Ang industriya ng pagkain at inumin ng India ay nasa bingit ng makabuluhang pagbabago, at nasa unahan ng rebolusyong ito ang dalawang pangunahing kaganapan—Anuga FoodTec India at Anuga Select India 2024. Naka-iskedyul mula Agosto 28 hanggang 30, 2024, sa Bombay Exhibition Center sa Mumbai, ang mga co-located na kaganapang ito ay nangangako na magiging game-changer para sa pagproseso ng pagkain, packaging, at culinary sector. Sa higit sa 1,000 exhibitors mula sa 46 na bansa, kabilang ang 10 internasyonal na pavilion, ang entablado ay nakatakda para sa isang showcase ng inobasyon at kahusayan na huhubog sa hinaharap ng mabilis na umuusbong na landscape ng pagkain ng India.
Isang Global Hub para sa Innovation
Ang Anuga FoodTec India at Anuga Select India 2024 ay nakahanda upang bumuo sa record-breaking na tagumpay ng 2023 na edisyon, na umakit ng mahigit 700 exhibitors at 40,000 bisita mula sa 28 bansa. Ang 2024 na mga edisyon ay aabot sa isang kahanga-hangang 50,000 metro kuwadrado, na may inaasahang higit sa 45,000 bisita. Ang mga bansa tulad ng Brazil, Italy, South Korea, at Turkey ay kakatawanin sa pamamagitan ng mga internasyonal na pavilion, na nagbibigay-diin sa pandaigdigang kahalagahan ng kaganapan.
Ang industriya ng pagpoproseso ng pagkain ng India ay inaasahang aabot sa USD 535 bilyon sa 2025-26, ayon sa Federation of Indian Chambers of Commerce & Industry (FICCI). Habang lumalaki ang industriya, ang Anuga FoodTec India ay gaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapaunlad ng pag-aampon ng mga bagong teknolohiya sa pagproseso, packaging, at logistik. Ang kaganapan ay magha-highlight ng mga inobasyon na nagpapabuti sa kahusayan, pagpapanatili, at kaligtasan ng pagkain—mga pangunahing alalahanin para sa parehong domestic at internasyonal na mga merkado.
Spotlight sa Teknolohiya at Sustainability
Ang Packaging Theatre, na sinusuportahan ng Innova Market Insights, ay magiging isa sa mga pangunahing atraksyon sa Anuga FoodTec India 2024. Ang mga dadalo ay magkakaroon ng hands-on na karanasan sa mga pinakabagong pagsulong sa teknolohiya ng packaging. Mula sa napapanatiling mga materyales hanggang sa makabagong makinarya, ang Packaging Theater ay magbibigay ng mga insight sa kung paano mapapahusay ng mga inobasyong ito ang pagiging produktibo habang binabawasan ang epekto sa kapaligiran.
Sa pagiging isang pangunahing pokus ng sustainability, bibigyang-diin ng Anuga FoodTec India ang mga solusyon na naaayon sa pandaigdigang pagtulak para sa mas luntiang mga kasanayan. Tatalakayin din ng kaganapan ang mga hamon tulad ng kalinisan na disenyo, kaligtasan ng pagkain, at ang hinaharap ng pagpoproseso ng pagkain sa pamamagitan ng isang serye ng mga kumperensya na pinangungunahan ng eksperto, panel discussion, at workshop.
Culinary Innovation sa Anuga Select India
Ang Anuga Select India 2024 ang magiging epicenter ng culinary innovation, na nagtatampok ng hanay ng mga produktong pagkain at inumin, live na demonstrasyon, at mga pagkakataon sa networking. Ang merkado ng pagkain at inumin ng India ay inaasahang lalago sa isang compound annual growth rate (CAGR) na 8.25%, na umaabot sa USD 852 bilyon sa 2025, ayon sa market research firm na IMARC Group. Habang patuloy na lumalawak ang sektor, ang Anuga Select India ay magsisilbing isang mahalagang plataporma para sa pagpapakita ng mga pinakabagong produkto at uso na humuhubog sa merkado.
Ang debut ng Innovative Product Awards sa Anuga Select India 2024 ay magbibigay-pansin sa mga pinaka-groundbreaking na produkto sa industriya. Ang mga parangal na ito ay kikilalanin ang mga kumpanyang nagtutulak sa mga hangganan ng kahusayan sa pagluluto, pagbuo ng produkto, at pagpapanatili.
Ang Culinary Corner ay isa pang pangunahing highlight, na may mga live na demonstrasyon sa pagluluto ng mga celebrity chef gaya nina Chef Varun Inamdar at Chef Suvir Saran. Ipapakita ng mga session na ito ang pinakabagong mga uso sa pagluluto, na nag-aalok sa mga dadalo ng isang natatanging pagkakataon na maranasan ang hinaharap ng pagkain mismo.
Pagpapalakas sa Paglago ng Industriya at Pakikipagtulungan
Ang mga kaganapan ay idinisenyo upang maging higit pa sa mga eksibisyon; sila ay isang hub para sa mga pinuno ng pandaigdigang industriya upang makipagpalitan ng mga ideya, bumuo ng mga pakikipagsosyo, at tuklasin ang mga bagong pagkakataon sa negosyo. Ang Anuga Select India at Anuga FoodTec India 2024 ay magtatampok ng mga session sa mga driver ng paglago ng negosyo para sa mga MSME at startup, sustainable packaging, at ang mahalagang papel ng mga babaeng negosyante sa industriya ng pagkain at inumin.
Ang Koelnmesse India, ang iginagalang na tagapag-ayos ng mga kaganapang ito, ay minarkahan ang isang siglo ng kahusayan bilang bahagi ng centennial celebration ng Koelnmesse GmbH. Ang milestone na ito ay sumasalamin sa kanilang patuloy na pangako sa paghimok ng mga pagsulong sa industriya at pagbibigay ng mga world-class na platform para sa paglago at pagbabago ng negosyo.
Ang Anuga FoodTec India at Anuga Select India 2024 ay nakatakdang maging monumental na mga kaganapan para sa industriya ng pagkain at inumin, na nag-aalok ng platform para sa makabagong pagbabago at pakikipagtulungan. Sa pagtutok sa sustainability, teknolohiya, at kahusayan sa pagluluto, ang mga kaganapang ito ay hindi lamang magpapakita ng mga pinakabagong pagsulong ngunit huhubog din sa hinaharap ng pagproseso ng pagkain at retail sa India. Maaaring umasa ang mga dadalo sa isang pagbabagong karanasan na magtutulak sa susunod na panahon ng paglago sa dinamikong industriyang ito.
