Mga Inobasyon sa Packaging

Ang pagbabalot para sa mga sariwang ani ay pumasok na sa isang panahon ng pagpapakitang-gilas — sa lahat ng kahulugan.

Karaniwang nakikita ng mga mamimili kung ano ang kanilang binibili sa pamamagitan ng makabagong paggamit ng mga materyales sa pagbabalot (ang "palabas").

Ngayon, dahil sa interactive na packaging, maaari na rin silang mag-link sa karagdagang impormasyon tungkol sa produkto sa loob (ang "sabihin").

Halimbawa, Growers Express ay may apat na tatak, kabilang ang Green Giant Fresh. Ang isang libra na Grab N' Go pouch packaging para sa matamis na baby broccoli ay naglalaman ng impormasyon sa bag na tumatalakay sa mga tagubilin sa paghahanda at pagluluto. Ang packaging na ito ay may karagdagang dimensyon: isang 2-D bar code na naglalaman ng impormasyong na-access gamit ang isang Smartphone scanning app.

“Awtomatikong maiuugnay ang customer sa partikular na pahina ng produkto na tumutugma sa produktong kanilang binili,” sabi ni Deanne Cagnacci, bagong product and development manager para sa Growers Express. “Ang kakayahang magamit ng 2D bar code pack ay nagbibigay-daan sa amin na turuan ang mga mamimili tungkol sa produkto mismo sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa kalusugan ng produkto, availability, pagpili ng produkto, pag-iimbak ng produkto, paghahanda ng produkto (maraming paraan ng pagluluto), maraming nalalamang recipe at mga ideya sa paggamit at marami pang iba, habang pinapayagan ang pakete na maging malinaw na isang bintana sa produkto mismo.”

Ang impormasyon ay nakapaloob sa isang URL na nakalista sa loob ng barcode. Kapag kinuhanan ng litrato ng camera ng smartphone ang 2-D barcode, maaaring ma-access ng customer ang website na naglalaman ng karagdagang impormasyon.

Chelan Fresh sa estado ng Washington ay nagpakilala ng bagong teknolohiya ng databar na tinatawag nitong greenscans. Sa pamamagitan ng pag-download ng greenscan app (www.greenscans.com) at pagkatapos ay i-scan ang isang sticker gamit ang kanilang mga smartphone, mapapanood ng mga mamimili ang isang video ng nagtatanim sa 16 na iba't ibang mansanas.

Pag-print sa bawat ibabaw

Sa kanyang pagsasalita sa isang kamakailang sesyon ng edukasyon sa United Fresh 2012 trade show sa Dallas, si Jeffrey Brandenburg, presidente ng Ang JSB Group, ang pagtaas ng popularidad ng mga pouch ay dahil sa malaking bahagi sa kaginhawahan ng mga customer pati na rin sa katotohanan na halos lahat ng posibleng ibabaw ay maaaring i-print — sa kaunting karagdagang gastos.

Si Penny Sweeney ng Lenexa, Kan. na nakabase Robbie, sinabing ang mga flexible na bag ay nag-aalok ng mas maraming opsyon para sa pag-print at pagba-brand kaysa sa mga matibay na lalagyan.

Sa katunayan, sinabi Temkin International Ayon kay Joe Bradford, Produce Packaging Manager, ang mga bagong pakete ay maituturing na “mga libreng billboard” sa isang paraan.

“Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matataas na graphics at talagang pagpapahusay ng isang brand, doon pumapasok ang Temkin at lahat ng supplier ng packaging, sa pamamagitan ng pagtulong sa isang kumpanya ng prodyuser na pahusayin ang kanilang brand at pahusayin ang imahe ng kanilang ibinebenta,” sabi ni Bradford. “Sa halip na basta magbenta ng mansanas o green beans, ngayon ay branding ka na kasama ang magsasaka, ang nagtatanim, ang nagmemerkado. Dati, mayroon tayo, sa pinakamaganda, isang tag na may UPC. Ngayon ay maaari na tayong maglagay ng impormasyon hindi lamang para sa traceability, kundi pati na rin tungkol sa iyong kumpanya, kung sino ka, kung ano ang iyong pinaninindigan, marahil isang imahe, ang iyong website.”

At ang teknolohiya sa pag-iimprenta ay lalo lamang gumanda, sabi ni Robert Bergeron, bise presidente ng Pag-iimprenta at Pag-convert ng Garlock sa Gardner, Mass., na gumagawa ng mga packaging para sa mga kostumer tulad ng Ready Pac, Taylor Farms at San Miguel Produce.

“Magagawa namin ang 100 porsyentong saklaw,” aniya. “Maaaring i-print ang mga bag kahit saan.”

Mula sa bagong hiwa hanggang sa dagdag na halaga

Mula sa tagumpay ng mga bagong hiwa na packaging, parami nang parami ang mga prutas at gulay na may katulad na uri ng packaging.

“Sinusundan namin ang impluwensya ng Europa at ang impluwensyang iyon ng Europa ay ang huwag hawakan ng sinuman ang kanilang pagkain,” sabi ni Bradford ng Temkin. “Nandito kami sa Hilagang Amerika, gusto naming gayahin iyon.”

Nangangahulugan ito ng parami nang parami ang nakabalot na sariwang buong produkto — at sa makintab na packaging na muling nakakatulong na makilala ang tatak.

“Ang nagsimula bilang mga hiniwang gulay at kung ano ang pinagdadaanan ng mga nagpoproseso — sila talaga ang nagsimula ng uso, pero ngayon ay mga buong prutas at gulay na,” sabi ni Bradford. “Dati, ang lahat ay tungkol sa presyo at kung gaano mo kasimple ang paggawa ng iyong pakete.”

"Ngayon, ang mahalaga ay maging maingay at maingay, at 'tingnan mo kung gaano kabaliw ang ating likhang sining.'"

Ibig sabihin, ang mga bagay na dating maramihan ay nauuwi sa mga pakete.

"Muli, mayroon tayong billboard na iyan, at mayroon din tayong mga isyu sa traceability na mas madaling masubaybayan at mga isyu sa kaligtasan kaya hindi nahahalikan ng mga tao ang pagkain ng isa't isa," sabi ni Bradford.

Pagbalot at buhay ng istante

Teknolohiya ng Maxwell Chase sa Atlanta, Ga., ay may hawak na ilang patente na sumasaklaw sa Fresh-R-Pax absorbent packaging nito, kabilang ang mga pad, retail container, pouch, ribbed-bottom tray at kagamitan sa paghihiwa para sa mga kamatis at sibuyas, sabi ng CEO ng kumpanya na si Michael Walsh.

“Inaalis ng aming sumisipsip na pakete ang sobrang likido para sa mga sariwang hiwa ng prutas at gulay, tulad ng hiniwang kamatis, sibuyas, kintsay, sili, pipino at iba't ibang sariwang hiwa ng prutas kabilang ang pakwan, cantaloupe, honeydew melon at pinya. Ang pag-alis ng sobrang likidong ito ang nagreresulta sa malaking pagbuti sa shelf life,” sabi ni Walsh. “Pinapahaba ng aming sumisipsip na pakete ang shelf life ng prutas at gulay nang hanggang 14 na araw. Inaalis nito ang pangangailangan para sa modified atmosphere packaging.”

Kabilang sa mga materyales sa pagbabalot ang mga standard at laminated poly blends, mga materyales na nakabase sa halaman na ginagamit para sa pagbabalot na mas matibay, ngunit nababaluktot pa rin, matibay na lalagyan at kombinasyon ng mga poly blends at mga materyales na nakabase sa halaman na ginagamit sa mga clamshell. May mga lalagyan na maaaring gawin gamit ang mga recycled na materyales.

"Malaki ang pokus sa paglipat sa mga berdeng materyales tulad ng PLA (polylactic acid) at pagpapataas ng recyclability ng mga umiiral na materyales tulad ng PP (polypropylene)," sabi ni Walsh.

Sa mga plastic bag at pouch, naglalagay ang mga prodyuser ng mga butas-butas o mga breathable patch o gumagamit ng ilang partikular na film batay sa mga katangian ng prutas o gulay sa loob.

Mga OCTAL Ang DPET sheet ay ginagamit upang lumikha ng iba't ibang uri ng packaging na hindi papasukan ng hangin at hindi maaapektuhan ng mga bagong hiwa ng prutas. Matibay, ngunit nababaluktot, ito ay ibinebenta sa maraming bahagi ng mundo upang hubugin sa iba't ibang lalagyan na hindi madaling masira.

“Napakalinaw ng pagpapakita nito,” sabi ng Chief Operating Officer ng OCTAL na si Joe Barenberg. “Nagbibigay ito sa iyo ng pakiramdam ng kalinisan at kasariwaan.”

"At literal itong hindi mapapasukan ng hangin, parang tambol. Kapag nagawa mong ilagay ang ganoong klaseng selyo sa isang pakete, tumataas ang shelf life nito."