Gumagawa ang FrietHoes ng Unang Fries sa Bagong Pabrika Nito sa Nieuw-Vennep

Inilunsad na ng Dutch fresh-cut fry producer na FrietHoes ang unang fries nito mula sa production line sa bagong pabrika nito sa Nieuw-Vennep, papasok na sa production testing phase pagkatapos ng ilang buwan ng konstruksyon.

Isang bagong pabrika ng Dutch fry ang nabuhay. Ipinagdiwang ng FrietHoes, isang tagagawa ng sariwa at artisanal na potato fries sa Netherlands na naghahain ng foodservice, catering, retail, at mga kaganapan, ang unang paglabas ng fries mula sa production line nito sa bagong pasilidad nito sa Nieuw-Vennep, Netherlands. Matapos ang ilang buwan ng demolisyon, konstruksyon, pag-install, at pagpipino, opisyal nang pumasok ang planta sa unang yugto ng pagsubok sa produksyon nito.

Unang patatas na papasok, unang pritong patatas na ilalabas. Ang mga nakaraang araw ay minarkahan ang mahalagang pagkakasunod-sunod na alam ng bawat greenfield processor: ang unang pagdiskarga ng patatas, pag-on ng mga makina, paggalaw ng mga conveyor belt, pag-init ng baking oven, pag-activate ng mga cooling system at paghahanda ng mga packaging machine. Ang pinakatampok, sabi ng kumpanya, ay ang sandaling inilabas ang mga unang fries. Hindi pa perpekto ang mga unang resulta — ngunit ang mga fries ay "masarap na," na nagbibigay ng kumpiyansa sa koponan sa nagawang pag-unlad.

Yugto ng pagsubok, hindi pa inilulunsad sa merkado. Malinaw na ipinaliwanag ng FrietHoes ang kinalalagyan nito: ito ang unang pagsubok sa produksyon, hindi isang komersyal na paglulunsad. Araw-araw ay nagdudulot ng karagdagang pag-unlad, sabi ng kumpanya, at kapag natugunan ng mga fries ang nais na pamantayan ng kalidad at lasa, handa na ang produksyon na maabot ang mas malawak na merkado. Ang disiplina sa pag-sequence — pagsubok, pag-tune, pagkatapos ay pagbenta — ay pamantayan sa pagproseso ng pagkain, ngunit mahalagang sabihin nang malinaw: walang anumang produkto na aalis sa Nieuw-Vennep ngayong linggo ang komersyal pa, at ang mismong pag-frame ng kumpanya ay humihingi ng pasensya sa mga customer sa halip na mag-pre-order.

Bakit mahalaga ang isang bagong-bagong startup sa isang merkado na dominado ng mga nagyelo. Ang tanawin ng Dutch fry ay pinangungunahan ng mga industriyal na prodyuser ng frozen; ang FrietHoes ay sumasakop sa kabaligtaran na niche — sariwa, artisanal, at sariwang-hiwa na produkto para sa serbisyo sa pagkain at mga kaganapan, kung saan ang tekstura at kwento ay mas mahalaga kaysa sa frozen commodity fries. Ang isang pabrika na sadyang itinayo sa Nieuw-Vennep, sa puso ng Randstad logistics web, ay nagbibigay sa niche industrial legs na iyon: ang kakayahang maglingkod sa mga pambansang kontrata sa tingian at catering na hindi maabot ng isang operasyon ng craft.

Kapansin-pansin din ang tiyempo laban sa ingay sa paligid ng sektor. Habang binabago ng malalaking processor ang kapasidad at ipinagpapaliban ang mga pamumuhunan sa buong Hilagang-kanlurang Europa, isang mas maliit na manlalaro ang nagpapataw ng bagong kapasidad na naglalayong sa premium fresh segment — isang paalala na ang stress ng merkado ng patatas ay nakatuon sa frozen chain ng kalakal, hindi sa magkakaibang niches ng sariwang patatas. Ang lokasyon ng Nieuw-Vennep ay tahimik din dito: nasa pagitan ng Amsterdam, Rotterdam at ng Schiphol cargo hub, ang planta ay maaaring maghatid ng sariwang produkto sa pinakamakapal na merkado ng foodservice sa Netherlands sa loob ng ilang oras, na siyang tiyak na pangako ng logistik na dapat tuparin ng isang fresh-cut fry. Abangan ang anunsyo ng kumpanya ng buong komersyal na produksyon: ang agwat sa pagitan ng mga unang test fries at mga kinontratang volume ng supermarket o foodservice ay magpapakita kung gaano kabilis maaaring lumaki ang fresh segment.

Source: PotatoPro (anunsyo ng kumpanya). Kaligiran ng proyekto sa pabrika: PotatoPro, naunang ulat ng pagpapalawak.