Ipinagmamalaki ng Pennsylvania Pure Distilleries na ipahayag ang 10th Anibersaryo ng maramihang award-winning na diwa, Boyd & Blair Potato Vodka.
Bilang paggunita sa milyahe na ito, naglabas ang distillery ng limitadong edisyon 10th Ang mga botelya ng anibersaryo na nagbibigay paggalang sa Pittsburgh skyline at ipinagdiriwang ang lugar ng kapanganakan ng espiritu ng bapor. Ang mga limitadong bote ng edisyon ay magagamit para sa pagbili sa mga tindahan ng PLCB sa mga pangunahing merkado sa buong bansa.
Inilunsad noong 2008, ang Pennsylvania Pure Distilleries ay ang pangalawang distileriya lamang na magbubukas sa Pennsylvania mula noong Prohibition, at ang Boyd & Blair Potato Vodka ay isa sa mga unang hand-distilled potato vodkas sa bansa. Sa nagdaang dekada, napalawak ng diwa ang abot nito at magagamit na ngayon sa higit sa 2,300 mga upscale na cocktail lounge, mga tindahan ng alak at magagandang restawran. Ito ay kasalukuyang ibinebenta sa 41 estado, kasama ang Singapore, Hong Kong, Alberta Canada at Pransiya.
Barry Young, cofounder at Master Distiller ng Pennsylvania Pure Distilleries:
"Sampung taon na ang nakalilipas ang mga salitang" artisan "at" vodka "ay hindi talaga nag-tutugma sa mundo ng mga espiritu."
"Nais kong punan ang walang bisa na iyon at bumuo ng isang vodka na maaaring sipped sa mga bato o kahit na malinis, at may sapat na lasa para sa isang umiinom ng whisky tulad ko na masiyahan."
"Simula noon, ang bapor na paglilinis ng tanawin ay umunlad, at ipinagmamalaki naming bilangin pa rin ang ating sarili sa mga una at ilang mga tunay na artista na distiller ng bansa."
Sa pag-iisip ng isang siyentista at kaluluwa ng isang artesano, si Young ay nakatuon sa paglikha lamang ng pinakamasasarap, tunay na hand-crafted na espiritu sa mundo. Sinimulan niya ang kanyang trabaho bilang isang distiller pagkatapos ng higit sa 20 taon bilang isang parmasyutiko at chemist. Ang background na ito ay nagtanim sa kanya ng isang pag-ibig ng mga formula, na higit na nagbigay inspirasyon sa kanya na kumuha ng tradisyunal na mga pamamaraan ng paglilinis at pagbutihin ang mga ito upang lumikha ng kanyang mga nanalong espiritu. Ang pag-iibigan at pagtitiis na ito, at ang kanyang walang kusa na paglapit, ay nakakuha sa kanya ng isang lugar bilang isa sa ilang 3-time, 5-Star Master Distillers sa buong mundo.
Tulad ng iba pang tatlong espiritu na binuo ni Young mula nang isilang ang Boyd & Blair, ang mga sangkap ay lokal na na-sourced at ang bawat bote ay maingat na pinupunan, naka-cork at may label na kamay upang matugunan ang mataas na kalidad na pamantayan ng distillery.
Upang matiyak ang kalidad sa panlasa, gumagamit si Young ng tinatawag niyang "natatanging pamamaraan ng Instal Palate Distillation," na nangangahulugang ang pagtukoy ng kadahilanan kung kailan kumpleto ang proseso ng paglilinis ay puro nakabatay sa panlasa at ang kanyang likas na ugali lamang. Walang kasangkot na awtomatiko sa prosesong ito.
Barry Young:
"Ang pagpapanatili ng pagiging pare-pareho ng lasa ay palaging mahalaga sa amin, at isang paraan na nagawa naming ito ay sa pamamagitan ng pagkuha ng aming mga sangkap mula sa parehong mga lokal na bukid tulad ng ginawa namin sa araw na nagsimula kami."
"Kami ay may pribilehiyong makipagtulungan sa mga lokal na magsasaka na pinahahalagahan ang kalidad ng kanilang mga produkto tulad ng ginagawa natin sa ating mga espiritu."
Ang Boyd & Blair Potato Vodka ay dalisay mula sa lokal na patatas ng PA kung saan binubuksan ng Young ang natural na tamis sa pamamagitan ng pagbuburo ng lebadura ng champagne. Ang pagsunod sa isang 100% na pamamaraan na gawa ng kamay ay nagreresulta sa isang ganap na masterful na espiritu na binibigyang kahulugan ang label na "vodka" sa pamamagitan ng pagganti sa mga pandama sa isang makinis, mag-atas, semi-matamis na lasa at walang masakit na "kagat".
Sa nakaraang sampung taon, ang Boyd & Blair ay nakakuha ng maraming mga pagkilala kabilang ang 5-star na rating mula sa Spirit Journal, na nag-rate din ng pinakamataas na bodka sa buong mundo at ang ika-22 pinakamahusay na espiritu sa mundo ng tatlong beses. Ipinagmamalaki din ng diwa ang dalawang 95 na rating mula sa Ultimate Spirits Challenge at isang Gold Medal mula sa Mabuti Pagkain Mga parangal noong 2013.
Karagdagang mga milestones isama ang pagiging pinangalanan sa listahan ng inumin ng Marriott ng mga naaprubahang espiritu at pagkamit ng ginto ng dalawang beses sa Craft Spirits Competition. Una nang nagtakda ang Young upang gumawa ng isang espiritu na mapapansin at, hindi na kailangang sabihin, nagawa niya iyon kasama sina Boyd & Blair.
Barry Young:
"Ang pagpindot sa isang home run kasama si Boyd & Blair ay hindi kapani-paniwala, ngunit ang nakikita ang parehong pattern ng tagumpay na humuhubog kay BLY Rum ay isang hindi kapani-paniwalang pakiramdam."
"Ang pagbuo ng isang bagong diwa ay tumatagal ng isang malaking halaga ng oras at pasensya, at upang manatiling tapat sa aming misyon ay nilalabanan ko rin ang tukso na gumawa ng isang portfolio ng mga espiritu."
"Sa pagtatapos ng araw ay nais kong makilala ako sa paglalagay ng pinakamahusay na mga espiritu, at kung iilan lamang iyon ay labis kong ipinagmamalaki iyon."
"Para sa akin ito ay laging magiging kalidad kaysa sa dami. 'Dahil lamang na makakagawa ako ng anumang bagay ay hindi nangangahulugang dapat ko,' ay palaging isa sa aking mga mantra. "
Ang Pennsylvania Pure Distilleries ay bukas sa publiko para sa mga libreng paglilibot at panlasa sa Sabado lamang.