Ang mga stock ng patatas sa Canada ay 0.4 porsiyentong mas mababa kaysa noong nakaraang taon. Gayunpaman, ang mga imbentaryo noong unang bahagi ng Enero ay 5.8 porsiyentong mas mataas kaysa sa average na maraming taon.
Ang kabuuang suplay ng patatas sa lahat ng mga lalawigan ng Canada ay nakatakda sa 3.54 milyong tonelada noong Enero 11, 2023. Noong nakaraang taon, sa parehong petsa ng sanggunian, ang bilang na ito ay bahagyang mas mataas. Ang katotohanan na ang mga stock sa nakalipas na dalawang taon ay mas mataas kaysa sa average sa loob ng ilang taon ay higit sa lahat ay dahil sa pagpapalawak ng Canadian potato cultivation.
Ang pagtatasa ng mga stock ng patatas ng United Producers of Canada ay nagpapakita na karamihan sa mga patatas ay nasa stock pa rin sa mga lalawigan ng Prince Edward Island, Alberta at Manitoba. Sa huling dalawang probinsya, mas mataas pa ang stocks sa oras na ito ng taon kaysa noong nakaraang taon.
Ang mga patatas sa Canada ay mataas ang demand, kapwa para sa sariwang merkado at para sa industriya ng pagproseso, ayon sa organisasyon ng mga producer. Pangunahing ito ay dahil sa isang mas maliit na pananim ng patatas pagkatapos ng 2022 na panahon ng pagtatanim sa Estados Unidos. Bilang isang resulta, sa mga kanlurang lalawigan ng Canada sa partikular, proporsyonal na mas maraming patatas ang naihatid na kaysa karaniwan bago ang simula ng taon.