Mas mababa ang timbang ng patatas sa paggawa at pagkonsumo ng sambahayan, ngunit ang krisis sa beke ay sumasalamin sa mga sanhi ng krisis sa ekonomiya.
Ang nakalulungkot na mga eksena ng mga magbubukid mula sa talampas ng Cundiboyacense na nakabalot sa kanilang mga ruanas upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa lamig ng kalamnan at pag-abaga ng kanilang mga bukol ng patatas upang lumabas sa mga kalsada at ibenta ang mga ito sa anumang presyo, ay hindi lamang isang simbolo at buod ng sitwasyon ng maliit mga tagagawa ng agrikultura sa Colombia, ngunit isang tagapagpahiwatig din ng kung ano ang nangyayari sa ekonomiya sa kabuuan.
Noong 1960s, bago ang lahat ng mga instrumentong pang-istatistika na magagamit ngayon upang sukatin at subukang asahan ang pagkakaiba-iba ng presyo ay mayroon, nagsimulang gamitin ng mga ekonomista ang presyo ng patatas bilang isang maagang tagapagpahiwatig ng implasyon.
Ang pangkat ng pagkain ay nagtimbang ng timbang sa basket ng pamilya, at ang mga siklo ng presyo ng patatas ay tumutukoy sa mga pagkakaiba-iba sa sangkap na ito ng CPI. Makalipas ang kalahating daang siglo, ang patatas ay mas kaunti sa paggawa at pagkonsumo ng sambahayan, ngunit ang krisis sa beke ay sumasalamin sa mga sanhi at katangian ng pandemikong krisis sa ekonomiya. Ang presyo ng patatas ay bumulusok mula sa humigit-kumulang 50,000 hanggang 10,000 piso bawat pakete, isang halagang hindi sumasaklaw sa isang katlo ng mga gastos sa produksyon. Ang mga dahilan? Ang parehong mga nakakaapekto sa maraming mga sektor ng ekonomiya: isang malaking pagbaba ng domestic demand, pagtaas ng mga import at paghihirap sa pag-export.
Ang pangangailangan ng domestic ay bumulusok, bahagyang dahil sa pagsara ng mga hotel at restawran na kumakatawan sa halos 30% ng mga pagbili ng tuber; ang mas mababang pag-inom ng patatas ay sumasalamin sa pagbaba ng aktibidad sa ekonomiya, na may direktang kinahinatnan ng pagkawala ng trabaho.
Ang pagkonsumo ng patatas sa mga sambahayan ay bumagsak din. Hindi na nagpasya ang mga taga-Colombia na magdiyeta at bawasan ang paggamit ng karbohidrat, ngunit wala silang kita upang bumili ng merkado at nagugutom sa pisikal. Sa panahon ng pandemya, isang sangkatlo ng mga sambahayan ang nakakagawa ng pagkain na mas mababa kaysa dati, at ang patatas ay isang mahalagang sangkap ng Colombian menu.
Sa mga tuntunin ng pag-import, bilang isang resulta ng FTA lumago sila nang mabilis mula 8,981 tonelada noong 2009 hanggang 58,616 tonelada sa 2019, higit sa lahat mula sa naproseso at itinapon na produkto mula sa mga bansang Europa. Sa pagpasok ng pagbubukas sa Colombia at walang tunay na patakaran sa promosyon, ang pag-export ng patatas na umaabot sa 22,000 tonelada noong 2009 ay bumulusok sa 1,680 lamang noong nakaraang taon. Ang balanse ng kalakalan ng papa ay negatibo sa $ 55 milyon.
Si Violeta Parra, ang dakilang folklorist ng Chile, ay tumayo sa isang talatang sitwasyon na karaniwan sa lahat ng Timog Amerika: "Ibinebenta ito sa atin ng papa ng maraming mga bansa / kung mula sa timog ng Chile ito ay orihinal". Ang dahilan para sa trahedyang ito ay sinabi sa kanya sa pagtatapos ng kanyang kanta: "Sa gitna ng mga mall ng tuwa / ang mga limitasyon ng Chile sa gitna ng kawalan ng katarungan".