Kalidad at kakayahang masubaybayan, dalawang mahahalagang kinakailangan ng sariwang pag-iimpake ng patatas, nanganganib ng mga pagkagambala sa merkado na nagmumula sa Covid-19 pandemya. Ang Lockdowns ay nadagdagan ang pagluluto sa bahay at ang katanyagan ng mga sariwang patatas, ang mga packer ay maaaring natukso na makasabay sa pangangailangan sa pamamagitan ng pagpapadala ng mas maraming dami ng patatas sa linya o mga setting ng linya upang tumakbo sa mas mataas na bilis - ngunit ginagawang mas mahirap ang kontrol sa kalidad.
Ang kalidad ng produkto ay sakripisyo upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain para sa mga mamimili, protektahan ang mga reputasyon ng mga tagagawa, at panatilihing nasiyahan ang mga customer ng mga tagbalot. Bukod dito, ang kalidad ng produkto ay maaari ring maka-impluwensya sa kakayahang kumita, kung minsan hanggang sa mga rate ng pack-out, mga kahusayan sa pagbawi ng produkto, at supply at demand na hinihimok ng merkado.
Pagkaligtas muna sa pagkain. Ang mga panganib ay laging naroroon sa isang pag-load ng mga sariwang kinuha na patatas, na maaaring madalas maglaman ng mga banyagang materyales tulad ng mga daga sa bukid, mga plastik na bote, bato, kahoy, sticks, tangkay, at mga ubas. Ang mga ito ay dapat na napansin at tinanggal ng mga pre-sorter ng grower at / o packer bago ang produkto ay pinakain sa linya ng pag-iimpake, at ng mga sorter sa mismong linya. Tunog nang diretso, ngunit ang ilang mga linya ay nakasalalay pa rin sa manu-manong mga manggagawa upang alisin ang mga hindi perpektong patatas, sa kabila ng katotohanang machine nakakakita ng mga bagay na hindi kayang gawin ng tao. Ang ilang mga machine ay mas angkop kaysa sa iba sa trabaho ng pag-aalis ng parehong mga banyagang bagay at mga pagkukulang ng patatas.
Habang ang kaligtasan ay isang paghatol sa binary - ang produkto ay ligtas o hindi - ang mga pagsusuri sa kalidad ay na-marka. Ang mga patatas na umaabot sa dulo ng linya ay dapat matugunan ang tumpak na tinukoy na mga pagtutukoy para sa hitsura at sukat, ngunit ang mga pagtutukoy na ito ay maaaring magkakaiba. Ang pinaka sopistikadong mga teknolohiya sa pag-uuri ng salamin maaaring gawin ang kinakailangang mga pagkakaiba, at lumipat mula sa isang setting ng produkto sa isa pa na may kaunting downtime.
At kakayahang kumita? Ang isang de-kalidad na produkto ay maaaring maging susi sa mga merkado na may mas mataas na halaga, ngunit may pera ding mai-unlock mula sa paggawang magagamit na hindi mabenta na patatas na mas mababa sa mga marka. Muli, nangangailangan ito ng sopistikadong mga teknolohiya sa pag-uuri. Higit pa sa pagkilala at pagtanggi sa mga produkto ng hindi katanggap-tanggap na kalidad o detalye, ang mga sorters ay maaaring paganahin ang pagbawi ng isang nauugnay na bahagi ng tinanggihan na produktong ito para sa pagbebenta sa isang mas mababang grade (pagkuha ng mga patatas ng Grade II, halimbawa, mula sa kung ano ang unang tinanggihan kapag nagpapatakbo ng Linya para sa Baitang I).
Traceability ay nakabalot sa lahat ng ito, isang lalong mahalagang bahagi ng kaligtasan ng pagkain at ng paggawa ng mga produkto na mas mabebenta. Kung ang isang hindi perpektong produkto ay dapat na maabot ang mga retail outlet o mga mamimili, ang kakayahang masubaybayan ay maaaring mabilis na kumpirmahin ang mga pinagmulan at mga puntos ng pamamahagi, na nagpapagana ng agarang pagtanggal mula sa mga punto ng pagbebenta. Sa kasamaang palad, ang pangangailangan para sa naturang pagkilos ay labis na bihira, ngunit ang kakayahang subaybayan ay may iba pang mga benepisyo na patuloy na may halaga.
Para sa mga mamimili, ang kakayahang masubaybayan ay maaaring makatulong na magbigay ng impormasyong lalo nilang nais na makita tungkol sa katibayan ng pagkain. Natuklasan ng mga mananaliksik sa merkado na ang karamihan sa mga mamimili ay handang magbayad ng higit pa para sa pagkain na mayroong transparency ng impormasyon. Para sa mga packer, ang kakayahang subaybayan ay isang mahalagang bahagi ng mga teknolohiya na nagpapabuti din ng kahusayan at kakayahang kumita, at bahagi ng digital transformation na tumatakbo sa lahat ng mga industriya. Ang pagbagay ng mga umiiral na kasanayan sa negosyo sa mga bagong digital na pamamaraan - sa pamamagitan ng awtomatiko, magkakaugnay, pag-aaral ng makina, at data ng real-time - ay maaaring magbigay ng naaaksyunang data na may napakalaking potensyal na halaga. Ang mga kakayahang ito ay inaalok bilang bahagi ng pinakabagong mga teknolohiya sa pag-uuri ng estado, pinagana ang aplikasyon ng data upang mapabuti ang mga kahusayan sa pagpapatakbo, magbigay ng mga bagong pagkakataon sa paggawa ng halaga, at magbukas ng mga bagong stream ng kita.
Kung ito ay tulad ng hinaharap, darating ang hinaharap. At ang pagdating na iyon ay napabilis ng mga labis na presyur na inilagay sa mga packer ng mga pag-aalsa na sanhi ng COVID-19.
Tungkol sa TOMRA Pagkain
Ang mga disenyo ng TOMRA ng Pagkain at gumagawa ng mga machine na pag-uuri-uri ng sensor at isinama na mga solusyon sa post-ani para sa industriya ng pagkain, gamit ang pinaka-advanced na grading, pag-uuri, pagbabalat at teknolohiyang teknolohiya sa mundo. Mahigit sa 8,000 mga yunit ang naka-install sa mga growers ng pagkain, packer at processor sa buong mundo para sa mga prutas, mani, gulay, produktong patatas, butil at buto, pinatuyong prutas, karne at pagkaing-dagat. Ang misyon ng kumpanya ay upang paganahin ang mga customer nito upang mapabuti ang mga pagbalik, makakuha ng mga kahusayan sa pagpapatakbo, at matiyak ang isang ligtas na supply ng pagkain sa pamamagitan ng matalino, magagamit na mga teknolohiya. Upang makamit ito, nagpapatakbo ang TOMRA Food ng mga sentro ng kahusayan, mga panrehiyong tanggapan at lokasyon ng pagmamanupaktura sa loob ng Estados Unidos, Europa, Timog Amerika, Asya, Africa at Australasia.
Ang TOMRA Food ay kasapi ng TOMRA Group na itinatag sa pagbabago noong 1972 na nagsimula sa disenyo, paggawa at pagbebenta ng mga reverse vending machine (RVMs) para sa awtomatikong koleksyon ng mga ginamit na lalagyan ng inumin. Ngayon ang TOMRA ay nagbibigay ng mga solusyon na pinamunuan ng teknolohiya na nagbibigay-daan sa paikot na ekonomiya na may advanced na sistema ng koleksyon at pag-uuri na nag-o-optimize ng pagbawi ng mapagkukunan at pinaliit ang basura sa industriya ng pagkain, pag-recycle at pagmimina.
Ang TOMRA ay may ~ 100,000 mga pag-install sa higit sa 80 mga merkado sa buong mundo at mayroong kabuuang kita na ~ 9.3 bilyong NOK noong 2019. Gumagamit ang Grupo ~ 4,500 sa buong mundo at nakalista sa publiko sa Oslo Stock Exchange (OSE: TOM).
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa TOMRA, mangyaring tingnan www.tomra.com