Mga Pananim ng Inka ay dalubhasa sa produksyon at marketing ng gourmet at alternatibong meryenda. Ang kumpanya ay inilunsad noong 2000 at nag-aalok ng iba't ibang uri ng meryenda na pinagmulan ng Peru na may pinakamataas na pamantayan sa mga sangkap, pagproseso at kalidad.
Noong 2019 Inka Crops at elea nagsimulang makipagtulungan, sumubok sa pagiging angkop ng mga sistema ng Pulsed Electric Field (PEF) sa plantain at vegetable chips, pati na rin sa mga meryenda ng Andean, sa mga pasilidad ng pagsubok sa piloto ng Elea. Ang trabaho ay nagpakita ng potensyal na mapabuti ang hilaw na materyal na paghiwa at ani ng produkto, bawasan ang oras at temperatura ng pagprito, at pagandahin ang texture at kulay ng produkto.
Noong 2020, isang industriyal-scale na PEF Advantage Belt system ang na-install sa Inka Crops para sa pagproseso ng patatas, kamote, kamoteng kahoy, carrot at plantain.
“Mula noon ay ginagamit na namin ang Elea PEF system para sa aming produksyon ng patatas, gulay at plantain chips” sabi ni Andres Abusada, CEO ng Inka Crops. "Nakapagkumpirma kami ng mga benepisyo sa proseso at kalidad ng produkto, kaya ang PEF ay naging isang mahalagang bahagi ng aming linya ng produksyon."
Stefan Toepfl, managing director sa Elea: “Kami ay lubos na nagpapasalamat at ipinagmamalaki na makatrabaho si Andres Abusada at ang koponan ng Inka Crops. Nagbibigay ito sa amin ng malaking kasiyahan na makita ang pandaigdigang pagpapalawak at paglago ng merkado ng mga makabago at mataas na kalidad na mga produkto ng Inka Crops".
Alamin ang higit pa tungkol sa Inca Crops plantain chips sa http://www.inkacrops.com/en/categoria-detalle/plantain-chips at Elea's Pulsed Electric Field (PEF) system sa https://www.elea-technology.com/systems.
Source: elea
Karagdagang impormasyon:
Sabrina Niemeyer, Elea Marketing Communication
s.niemeyer@elea-technology.com