Ang mga lokal na Idaho, magkakapatid na Marc at Kyle Nehring, ay nagtakda upang lumikha ng isang tunay, masarap na potato chip na ginawa mula sa totoong mga patatas ng Idaho, ilang taon na ang nakalilipas. Sa kasalukuyan, ang kanilang Idaho na "Real Potato Chips" ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan sa kabila ng Treasure Valley.
"Ang sa amin ay isang maliit na takbo ng istilo ng takure," sabi ni Kyle Nehring. "Iniwan din namin ang mga balat. Talagang nakatuon lamang ito sa lasa ng patatas, ”dagdag ni Nehring.
Ang mga kapatid ay pumili ng isang 'Idaho Russet' para sa kanilang mga chips, na hindi karaniwang isang iba't ibang ginamit para sa hangaring ito.
"Iyon ang pangunahing punto ng sinusubukan naming gawin at maraming mga mamimili ang hindi mapagtanto ito. Ang iyong Idaho Russet potato ay napakabihirang, kung mayroon man, na ginamit sa isang aplikasyon ng potato chip, "sabi ni Nehring. "Mayroong ibang iba't ibang mga patatas na ginamit para sa mga chips at ang Idaho Russet ay talagang mayroong mas maraming lasa ng patatas dito." Kaya pinapayagan nilang lumiwanag ang lasa ng patatas, sa pamamagitan ng pagpapanatiling simple ng proseso ng pampalasa.
Ang mga chips ay matatagpuan sa mga specialty shop tulad ng Taters sa bayan ng Boise at sa Eastern Idaho Visitor Center, ngunit ang karamihan sa kanilang mga bag ay ibinebenta sa pamamagitan ng mga tindahan ng Treasure Valley Albertsons at Boise Co-Op.
Sinasabi ng mga nagmamay-ari na hindi pa naabot ang potensyal ng kung ano ang kaya ng kanilang bagong pasilidad sa Nampa, at inaasahan na palawakin ang mga operasyon na may mas maraming lasa, maraming empleyado, at mas malawak na pamamahagi sa hinaharap.