Magkakaroon ng malusog na pangangailangan para sa patatas sa mga darating na taon. Ang taunang paglago ng industriya ng pagpoproseso ng 5 porsiyento ay nagpapatuloy. Sa kabilang banda, ang pagpapalawak ng ektarya sa Netherlands ay halos hindi posible at ang isang mas mataas na ani kada ektarya ay halos hindi magagawa.
Ito ang sinabi ni Dirk van de Water, ang bumibili at nagbebenta ng konsumo ng patatas mula sa seed potato trader na Q-potato, sa isang webinar ng cultivation specialist na si Van Iperen. Sa loob nito tinalakay niya ang mga hinaharap na prospect para sa grower ng patatas at ang pag-unlad ng sektor sa mga nakaraang taon.
Ipinapahiwatig ng Van de Water na ang lugar ng patatas sa EU-4 ay tataas mula sa 400,000 ektarya noong 2012 hanggang sa posibleng higit sa 500,000 ektarya. Ito ay may kinalaman sa Belgium, Germany, France at Netherlands. Ang pagtaas ay kumakatawan sa isang paglago ng 25 porsiyento sa loob ng sampung taon. Gayunpaman, inaasahan ng empleyado ng Q-potato na ang ektarya sa Netherlands ay bababa sa halip na tataas sa katagalan.
'Ang pag-urong ay bahagyang dahil ang mga maaararong magsasaka ay kailangang magsaka ng mas malawak,' paliwanag ni Van de Water. Ayon sa kanya, ang kasalukuyang intensive cultivation ay nakakaapekto rin sa ektarya na ani. 'Yan ang pinakamalaking hadlang. Dahil sa napakalaking paglago ng industriya ng pagproseso, ang paglilinang ay naging mas masinsinang.'
Bumabagsak na uso ang ani ng patatas
Iniulat ng bumibili at nagbebenta na ang mas mataas na ani sa mga bansang EU-4 ay mahirap makamit. Ang trend ay tiyak na ang ani ay bumabagsak. Noong 2010, ang ani ay 47 tonelada pa rin kada ektarya, ang ektarya na ani ay inaasahang stagnate sa 2022 sa 44 tonelada. Van de Water: 'Ang panahon ng mga nakaraang panahon ay nakakaimpluwensya rin sa negatibong kalakaran.
'• Basahin din: Pinababa ng CBS ang mga bilang ng ani para sa mga sibuyas at patatas
Ang maiinit na tag-araw sa 2018 at 2019 ay tiyak na nagkakahalaga ng kita. Ang mga temperatura sa pagitan ng 35 at 40 degrees Celsius ay hindi nakakaakit ng pananim sa loob ng ilang linggo. Bilang karagdagan, ang irigasyon ay hindi posible sa lahat ng dako, tulad ng sa mga lugar ng asin sa Zeeland.'
Gayunpaman, ang industriya ng pagproseso ng patatas ay patuloy na lumalaki, inaasahan ang bumibili at nagbebenta. Hindi lamang sa mga bansang EU-4, kundi pati na rin sa United Kingdom. 'Ang kapasidad sa pagproseso ay tumataas ng halos 5 porsiyento bawat taon,' paliwanag ni Van de Water. 'Noong 2010, ang kapasidad ay 12 milyong tonelada pa rin. Hindi ko inaalis ang posibilidad na ang bilang na iyon ay lalapit sa 19 milyong tonelada sa 2025. Sa loob ng dalawang taon, 700,000 toneladang dagdag na kapasidad ang naitayo sa EU-4 zone dahil sa corona pandemic.'
Makabuluhang pagtaas sa presyo ng gastos
Ang Dutch Arable Farming Union (NAV) taun-taon ay kinakalkula ang presyo ng gastos para sa mga Dutch na nagtatanim ng patatas. Hindi kasama dito ang mga gastos sa patubig at panganib o margin sa paglilinang. Ang presyo ng gastos na ito ay tinalakay din sa webinar.
Ibinabawas ng NAV mula sa mga figure na ang presyo ng gastos ay lalong lumalayo sa presyo ng kontrata. Kung saan noong 2010, ang kinakalkula na presyo ng gastos ay 'lamang' 13 euro bawat 100 kilo, ang halagang iyon ay inaasahang tataas sa 2022 hanggang 19.50 euro bawat 100 kilo. Sa 12 euro noong 2010, ang presyo ng kontrata ay malapit pa rin sa gastos. Sa 2022, mapapansin ng NAV ang isang average na presyo ng kontrata na 16 euro bawat 100 kilo.
- Ang industriya ng pagproseso ng patatas ng Dutch ay magpoproseso ng 3.8 milyong tonelada ng patatas sa 2021. Iyon ay 12 porsyento na higit pa kaysa sa nakaraang taon at halos katumbas ng dami ng naproseso noong nakaraang taon bago ang krisis sa corona.
- Ang mga tagagawa ng French fries at iba pang mga processor ng patatas ay gumamit ng higit sa 323,000 tonelada ng patatas noong Disyembre 2021. Sa bandang huli, 172,000 tonelada ng end product ang ginawa dito. Kapansin-pansin na hindi bababa sa 47.8 porsiyento ng naprosesong dami ay nagmumula sa mga patatas na ibinibigay mula sa ibang bansa. Noong Disyembre noong nakaraang taon, 293,000 tonelada ng patatas ang naproseso. Noong panahong iyon ang bahagi mula sa mga pag-import ay 38 porsiyento.
- Ang mga numero sa pagpoproseso mula sa Dutch Potato Organization (NAO) at Association for the Potato Processing Industry (Vavi) ay nagpapakita na ang mga processor ay naka-recover mula sa matinding pagbaba ng corona noong 2020. Noong nakaraang taon, ang dami ng pagproseso na 3.39 milyong tonelada ay nakamit. Ang 3.8 milyong tonelada ng 2021 ay halos kapareho ng antas ng pagproseso noong 2019.
- Ano ang kapansin-pansin tungkol sa mga numero ng pagproseso noong nakaraang taon ay ang mga processor ay tatakbo sa isang mataas na kapasidad, lalo na mula sa tag-araw. Hindi sinasadya, ang kabuuang taunang volume ay nahuhuli pa rin sa mga peak years para sa pagproseso ng Dutch potato noong 2017 at 2018. Sa parehong taon, mahigit 4 milyong tonelada ng patatas ang naproseso sa Netherlands.