Madali itong batter at bruise patatas sa panahon ng operasyon ng pag-aani. Ang seryosong problemang ito ay nagkakahalaga ng mga growers, packer, at processors na milyun-milyong dolyar bawat taon. Tingnan natin ang pinakakaraniwang uri ng pinsala sa mekanikal at pagkatapos ay mga tip sa kung paano makakatulong na mabawasan ang pinsala sa iyong mga tubers.
Paano mag-ID ng 3 Mga Uri ng Pinsala sa Mekanikal
1. Balat sa balat
Ang isang mahusay na paraan upang makilala ang balat ay upang bantayan ang scuffed, scraped, hadhad, at punit ng mga lugar ng periderm (balat). Maaaring narinig mo ang isa pang term para dito: "feathering." Ang mga balat na lugar ay naging madilim pagkatapos ng maikling panahon, na ginagawang mas hindi kanais-nais para sa sariwang merkado. ADVERTISEMENT
Karaniwan itong nangyayari kapag ang mga wala pa sa gulang na patatas ay hinahawakan at naani. Ang balat sa isang wala pa sa gulang na tuber ay hindi mahigpit na sumunod sa mga pinagbabatayan na tisyu, na nagpapahintulot sa balat na lumawak sa lumalaking tuber.
Ang proseso na alam natin bilang hanay ng balat, kung saan ang periderm ay nagbubuklod sa natitirang tuber, nagsisimula pagkatapos mamatay ang mga ubas at huminto ang mga tubers na lumaki. Maraming mga kadahilanan sa kapaligiran at genetiko ang maaaring maka-impluwensya sa oras na kinakailangan upang maitakda ang balat. Ang labis na nitrogen at potassium pagkamayabong naantala ang pagkahinog ng ubas at, kahit na sa tulong ng mga desiccant ng ubas, ay maaaring makapagpabagal ng set ng balat.
Ang ilang mga kultivar ay mas matagal kaysa sa iba. Halimbawa, ang mga pulang kultivar ay may posibilidad na itakda ang balat nang mas mabagal kaysa sa mga russet. Upang maiwasan ang mga problema sa pag-balat, ang mga puno ng ubas ay dapat na patay o desiccated dalawa hanggang tatlong linggo bago ang ani upang payagan ang oras para sa itakda ng balat.
Ang pinakamahusay na paraan upang suriin ang hanay ng balat ay ang kuskusin ang iyong hinlalaki sa balat upang makita kung ito ay "nadulas." Kung ang periderm ay madaling natanggal, malamang na kakailanganin mong bigyan ito ng mas maraming oras upang maitakda bago ang pag-aani.
2. Basag-basag pasa
Ang mga sirang pasa ay nagaganap kapag nahati ang balat bilang isang resulta ng mga epekto. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga bitak at fissure sa ibabaw ng tuber. Nauugnay ito sa paghawak ng mga tubers na malamig at turgid.
Ang paraan upang mabawasan ang pagkasira ay upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan sa lupa sa mga araw at linggo na humahantong sa pag-aani (upang malimitahan ang labis na hydration ng mga tubers). Pag-aani lamang kapag ang temperatura ng tubo pulp ay higit sa 50 ° F at iwasan ang mga patak sa matitigas, hindi naka-patch na ibabaw.
Ang mga patatas na patatas na may mataas na nilalaman ng tuyong bagay ay may posibilidad na mas madaling kapitan masira ang pasa. Para sa mga kultivar na may posibilidad na mabasag, makakatulong ito sa pag-aani ng mga tubers kapag medyo inalis ang tubig.
Magbasa nang higit pa sa mga artikulo ng Patatas Pointer ni Carrie Huffman Wohleb.
3. Blackspot Bruise
Ang Blackspot bruising ay maaari ding magresulta mula sa mga epekto, ngunit ang pinsala ay sa mga cell sa ilalim lamang ng balat. Ang balat ay hindi masira, at kadalasang walang mga palatandaan ng pinsala sa ibabaw.
Ang blackspot bruise ay bubuo kapag ang mga nasirang cell ay tumutulo sa mga enzyme na tumutugon sa mga phenolic compound upang mabuo ang melanin, isang itim na pigment. Ang resulta ay isang maliit, kulay-abo hanggang itim na hugis-itlog na lugar sa ilalim ng balat. Ito ay isang reaksyon ng kemikal na karaniwang tumatagal ng halos 12 hanggang 24 na oras upang mabuo.
Nauugnay din ito sa mahinang hydration ng tuber, na kabaligtaran lamang ng mabasag na pasa. Ang paunang patubig bago ang pag-aani ay maaaring kinakailangan upang matiyak ang sapat na hydration ng tuber sa panahon ng paghawak upang mabawasan ang blackspot. Maaari itong tumagal ng ilang araw upang muling ma-hydrate ang mga tubers sa tuyong lupa, kaya payagan ang maraming araw pagkatapos ng patubig bago mag-ani.
Ang laki ng tuber ay ginagawang mas malamang ang blackspot bruise. Nauugnay ito sa malalaking tubers na may mataas na nilalaman ng dry matter at may edad na sa katawan o napakatanda.
Ang ilang mga kultibre, tulad ng 'Ranger Russet,' ay madaling kapitan sa blackspot bruise. Hindi sila dapat pahintulutan na maging labis na matanda, at dapat mong pamahalaan ang kahalumigmigan ng lupa upang matiyak na sapat na hydration ng tuber sa pag-aani.
Pangkalahatang Rekomendasyon
• Mag-ani ng mga tuber kapag sila ay may sapat na gulang at may mahusay na hanay ng balat upang maiwasan ang pag-balat.
• Mahusay na mag-ani ng mga tubers kapag nasa saklaw na 50 ° F hanggang 60 ° F. Ang mga malamig na tuber ay madaling kapitan sa parehong pagkasira at blackspot na pasa. Ang mga maiinit na tuber ay mahirap palamig sa pag-iimbak at mas madaling kapitan sa malambot na mabulok at iba pang mga pathogens na nabubulok ng tuber.
• Ang isang intermediate na antas ng hydration ng tuber ay maaaring maging pinakamahusay dahil ang mga inuming tubig na tubers ay madaling kapitan ng blackspot, at ang sobrang hydrated tubers ay madaling masira.
• Tiyaking isasaayos at pinapatakbo ang kagamitan sa pag-aani upang mai-minimize ang pasa. Mga chain ng pad conveyor na may mga materyales sa pag-cushion at mga lugar ng epekto sa unan. Gumamit ng mga aparato na minimize ang tuber rollback sa mga elevator at boom. Ayusin ang bilis ng mga tanikala at lahat ng mga conveyor upang matiyak na napuno sila sa kapasidad (binabawasan nito ang pag-rollback). Iwasan ang mga patak ng higit sa 6 pulgada.
• Alamin ang kultib na lumalaki ka at kung ito ay higit - o mas kaunti - madaling kapitan sa balat, sirain, o blackspot bruising. Ang mga diskarte upang maiwasan ang pasa ay mag-iiba depende sa kanilang kamag-anak na madaling kapitan sa pasa.