Malapit nang matapos ang pag-aani ng patatas. Karamihan sa mga bukirin ay nahukay na, ang resulta nakalulugod. Ang 2020 ay isang napakahusay na taon ng patatas. "Ang ani ay higit sa average," sabi ni Ruedi Fischer (52), Pangulo ng Swiss Potato Farmers. "Mas mabuti pa sa Silangan kaysa sa Kanluran."
Kinumpirma ni Hans Gränicher (62) ang pahayag na ito. Ang magsasaka mula sa Berken sa Bern ay kumuha na ng tone-toneladang härdöpfel mula sa lupa. "Ang kalidad ng patatas ngayong taon ay napakahusay," sabi niya. "Nalalapat ito sa halos lahat ng mga pagkakaiba-iba."
Nagpapalakas din ang industriya: Inanunsyo ng gumagawa ng Chip na si Zweifel na makakaiwas sa pag-import ng Aleman sa kalagitnaan ng susunod na taon. "Inaasahan namin na ang ani ng patatas ay magiging mabuti at makakamtan natin ang isang kumpletong suplay ng patatas mula sa paglilinang ng Switzerland," sabi ng isang tagapagsalita.
Ang krisis sa French fries dahil kay Corona
Magandang balita yan. Talaga. Mayroon lamang isang problema: ang ani ng rekord ay umabot sa buong stock. Ang Switzerland ay nakaupo sa isang bundok ng mga fries. Ang lockdown sa tagsibol at iba pang mga panukala sa Corona ay naging sanhi ng pagbulusok ng pagkonsumo ng mga fries. Ang mga restawran ay sarado ng maraming linggo, ang mga pangunahing kaganapan ay ipinagbabawal ng maraming buwan. Bilang isang resulta, ang fries-feeding ay hindi nagawa, dahil ang pritong Stäbli ay halos natupok sa labas ng bahay. Pag-ski o pag-hiking sa bundok. Sa burger stall. Sa grümpi.
Ang tradisyunal na kumpanya ng Bernese na Kadi ay naramdaman ang buong krisis. Ang kumpanya ay isa sa tatlong pinakamalaking tagagawa ng fries sa bansa - kasama ang Migros at Fenaco. Gumagawa ang Kadi para sa Burger King, bukod sa iba pa, at dalubhasa sa gastronomy. Sa tagsibol, sinaktan ni Corona. "Sa panahon ng lockdown, ang mga benta ay bumagsak ng halos 80 porsyento," sabi ng isang tagapagsalita. Mula noong Mayo, medyo lumuwag ang sitwasyon, ngunit ang antas ng nakaraan ay hindi naabot.
Ang mga toneladang fries ay nakaimbak pa rin sa mga freezer na minus 25 degree. Sa Kadi, sa ina ni Landi na si Fenaco, sa Migros. Ang mga kalakal ay magiging matibay hanggang sa susunod na taon. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aatubili ang industriya na bumili ng mga bagong patatas. Para sa mga magsasaka, nangangahulugan ito na maaari silang maiipit sa kanilang kalakal. Sa pinakamalala, libu-libong mga toneladang mahalagang fries ang napupunta sa trough ng feed ng mga baboy. Sa payak na wika, nangangahulugan ito: milyon-milyon ang dapat maghasik!
Tulong mula kay Bern
Sa mga normal na taon, ang labis na paggawa ay hindi isang problema. Ang mga magsasaka ay nag-set up ng kanilang sariling seguro, ang pondo sa pagbawi. Ito ay isang hawla na nagdudulot ng pagbabago-bago sa pag-aani at nagpapatatag ng merkado. Kung ito ay napakainit sa tag-init at ang ani ay mababa, ang magsasaka ay tumatanggap ng pera. Kung, tulad ng taong ito, ang ani ay partikular na masagana at ang ilan sa mga mamahaling tubers ay nauwi bilang feed ng hayop, ang magsasaka ay mababayaran din sa ilang sukat.
Napatunayan ng system ang halaga nito, ngunit sa taon ng Corona 2020 lahat ay naiiba. Kasama rin ang mga tagagawa ng Härdöpfel. Ang isa sa apat na pranses na patatas ay nasa peligro na mapunta sa labangan ng baboy, tulad ng pagtantya ng magsasaka na si Gränicher. Ang pondo ay hindi na sapat. Ang mga kalakal ay dapat na itago. Mayroong mga unang hakbang sa direksyon na ito, ngunit nagkakahalaga rin ito ng pera.
Para sa kadahilanang ito, ang mga talakayan sa Federal Citizens ay nangyayari sa likod ng mga eksena sa loob ng maraming linggo, tulad ng pagkumpirma ni Ruedi Fischer at ng swisspatat trade associate. Ang aplikasyon ng paghihirap sa Federal Office of Agriculture ay tinanggihan. Ang dossier ay nasa harap na ng Federal Department of Finance. Dapat itong maghanap ng mga solusyon para sa "mga indibidwal na kaso ng cantonal o panrehiyong kahalagahan".