Sa mga restawran ng Russia, mayroong isang kakulangan ng uri ng patatas na kinakailangan para sa paggawa ng "fries". Si Andrey Tretyakov, isang restaurateur at co-founder ng Moscow bars Stereo People Group (Dogs in the fog, Safety, Stereo People), ay nagsabi sa Gazeta.Ru tungkol dito.
"Ngayon maraming uri ng patatas ang nawala. Sinubukan namin ang 12 na uri para sa paggawa ng mga branded na fries, ngunit isa lamang ang halos hindi angkop sa amin, "sabi ni Tretyakov.
Ayon sa restaurateur, ang mga patatas na kailangan upang ihanda ang ulam ay hindi mawawala magpakailanman, ngunit ito ay nagkakahalaga ng paghihintay sa kakulangan at paghahanda para sa mahabang pagkagambala sa supply. Ang logistik sa ibang mga bansa ay hindi pa naitatag, at ang mga kumpanya ng paghahatid ay umaalis sa Russia.
"Lahat ng problema ay may kaugnayan sa sirang logistik o ang kahirapan sa pagpapalit ng mga tatak na umalis o nagbebenta ng negosyo. Sa paglipas ng panahon, magiging maayos ang lahat, dahil maraming patatas at mga patlang para sa pagtatanim ng patatas sa bansa, "paliwanag ng restaurateur.
Nauna nang naiulat na sinuspinde ng KFC ang pagbebenta ng French fries at rustic large at medium sizes.