#potatostarch #potatoprotein #agriculture #sustainableagriculture #plant-baseddiets #RoyalAvebe #profitability #versatility
Ang mga produktong patatas na starch at protina ay nagiging popular sa industriya ng agrikultura dahil sa kanilang versatility at potensyal para sa kakayahang kumita. Ayon sa Potato Business, ang Royal Avebe, isang Dutch cooperative, ay nakatuon sa paggawa ng mga produktong ito upang matugunan ang lumalaking demand. Noong 2020, ang kumpanya ay nag-ulat ng isang 4.5% na pagtaas sa kita, na ang mga produktong protina ng patatas ay isang malaking kontribyutor.
Ang patatas na almirol ay isang mahalagang sangkap sa industriya ng pagkain, na ginagamit sa mga produkto tulad ng pansit, sopas, at sarsa. Ginagamit din ito sa mga industriya ng papel at tela bilang isang binding agent. Sa kabilang banda, ang mga produktong protina ng patatas ay nakakakuha ng pansin bilang isang napapanatiling alternatibo sa mga protina na nakabatay sa hayop. Ginagamit ang mga ito sa feed ng hayop, alagang hayop pagkain, at maging sa mga pamalit sa karne na nakabatay sa halaman.
Ang pangangailangan para sa mga produktong ito ay inaasahang patuloy na lalago, na ang pandaigdigang merkado ng patatas na starch ay inaasahang aabot sa $7.5 bilyon sa 2027. Ang pagtaas ng mga plant-based na diyeta at napapanatiling mga kasanayan sa agrikultura ay nagtutulak sa paglago na ito.
Ang produksyon ng potato starch at mga produktong protina ay nagpapakita ng isang magandang pagkakataon para sa mga magsasaka, agronomist, agricultural engineer, at may-ari ng sakahan. Hindi lamang ito nagbibigay ng bagong pinagmumulan ng kita ngunit nag-aambag din sa napapanatiling mga gawi sa agrikultura. Habang patuloy na tumataas ang pangangailangan para sa mga produktong ito, mahalagang tuklasin ang kanilang potensyal at isama ang mga ito sa mga kasanayan sa agrikultura.