@jorgeluisalonso
#Pag-iimbak ng Patatas #Produksyon ng Kloropila #Vis/NIRspectroscopy #Kalidad ng Tuber #Pamamahala ng Pananim
Ang patatas ay isa sa mga pinakamalawak na itinatanim na pananim sa buong mundo, at ang kanilang pag-iimbak ay mahalaga upang matiyak ang isang tuluy-tuloy na suplay sa buong taon. Gayunpaman, ang mga nakaimbak na patatas ay nangangailangan ng regular na inspeksyon upang mapanatili ang kanilang kalidad. Sinuri ng isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa Postharvest Biology and Technology ang paggamit ng Vis/NIR spectroscopy upang masubaybayan ang mga patatas sa pamamagitan ng pagpapasigla at sabay na pagsukat ng chlorophyll sa loob at paligid ng mga mata ng tuber. Nilalayon ng pag-aaral na tuklasin kung ang Vis/NIR spectroscopy ay maaaring maging isang kapaki-pakinabang na tool para sa hindi mapanirang pagtuklas ng kalidad ng tuber ng patatas.
Ang mga pamamaraang optikal at ispektroskopiko tulad ng Vis/NIR ay maaaring makatuklas ng mga sakit at mantsa na nagreresulta sa mga depekto sa balat o mga pagbabago sa kulay ng mga tubero ng patatas. Matutukoy din ng mga pamamaraang ito ang produksyon ng chlorophyll, na isang malaking alalahanin sa kaligtasan ng pagkain, dahil ang pagtaas ng antas ng parehong chlorophyll at mga nakalalasong glycoalkaloid ay pinasisigla ng liwanag. Ipinakita ng kamakailang hyperspectral imaging na ang mga usbong ay may ibang optical reflection kaysa sa mga tubero. Upang maiwasan o mabawasan ang mga pagkalugi, ang paghula sa pagsisimula ng dormancy break ay magiging isang mahalagang tagumpay.
Ang pag-aaral na isinagawa ng Quadram Institute Bioscience, ng University of East Anglia, at ng Teagasc Food Research Centre sa United Kingdom ay gumamit ng Vis/NIR spectroscopy na may fiber-optic probe upang subaybayan ang produksyon ng chlorophyll sa mga tubers ng patatas. Nakatuon ang pangkat sa tumpak na pagpoposisyon ng probe upang mabawasan ang hindi kanais-nais na pagkakaiba-iba at natuklasan na ang tisyu sa ilalim ng mata ay mas biochemically active kaysa sa iba pang bahagi ng tubers. Nilalayon ng mga patuloy na pag-aaral na kumpirmahin kung ang iba't ibang cultivar ay kumikilos nang iba patungkol sa rate ng produksyon ng chlorophyll at kung ito ay maaaring may kaugnayan sa batch dormancy status.
Ang teknolohiyang Vis/NIR na ginamit sa pananaliksik na ito ay mura, matibay, at angkop sa industriya, kaya mainam ito para sa mga komersyal na aplikasyon. Ang pangunahing layunin ay bumuo ng isang kagamitan na tumpak na humuhula sa pagsisimula ng mga pahinga sa pagtulog sa mga tubo ng patatas. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng paunang babala, ang kagamitang ito ay magbibigay-daan sa pagsasagawa ng mga pagwawasto upang mabawasan ang basura dahil sa pagkasira habang iniimbak, na ginagawa itong isang mahalagang panukala para sa pananim. pamamahala.
Ang paggamit ng Vis/NIR spectroscopy upang masubaybayan ang kalidad ng mga tubero ng patatas sa pamamagitan ng pagpapasigla at pagsukat ng produksyon ng chlorophyll ay may potensyal na baguhin nang lubusan ang pag-iimbak ng patatas. Ang teknolohiyang ito ay nag-aalok ng hindi mapanira, mura, at matibay na solusyon upang matukoy ang mga pagbabago sa tisyu sa maagang yugto bago pa man lumitaw ang anumang usbong. Maaari itong humantong sa pagbuo ng isang kagamitan na tumpak na humuhula sa pagsisimula ng mga pahinga sa pagtulog sa mga tubero ng patatas, na binabawasan ang basura dahil sa pagkasira habang iniimbak at ginagawa itong isang mahalagang kagamitan para sa pamamahala ng pananim.
