Ipapakita ng Baker Perkins ang teknolohiya at mga serbisyo na nagbibigay-daan sa mga tagagawa ng snack na samantalahin ang mga bagong pagkakataon sa merkado, sa Snackex 2013 sa Gothenburg (Hunyo 12 - 13, paninindigan 323).
Ang malawak na hanay ng mga teknolohiya ng proseso ng Baker Perkins, ang kaalaman sa proseso ng engineering, at mga pasilidad sa Innovation Center sa Peterborough, ay nagsasama upang mag-alok ng isang natatanging antas ng serbisyo upang paunlarin at patunayan ang mga proseso.
Kasama rito ang mga napapalawak na proseso ng proseso ng Snack Master na nagpapahintulot sa mga module na maidagdag sa isang linya upang palawakin ang saklaw ng mga produktong maaaring gawin. Pinapayagan nito ang mga tagagawa na magpakilala ng mga bagong produkto bilang tugon sa mga pagbabago sa merkado, o upang mapalawak ang kanilang negosyo, nang hindi kinakailangang bumili ng isang bagong linya ng compleet.
Ang mga pasilidad sa pagsubok at pag-unlad sa Innovation Center ay bahagi ng serbisyo ng Baker Perkins na nag-aalok ng tulong sa mga customer na kumuha ng mga bagong produkto mula sa paunang konsepto hanggang sa buong paggawa. Ang mga layout ng halaman, disenyo at paggawa ng kagamitan, pag-install, kasama ang pag-komisyon at pagsasanay, kumpletuhin ang proseso ng paglikha ng isang mahusay, maaasahang snack system.
Ang mga bagong ideya ng produkto ay maaaring tugunan ang mga isyu sa kalusugan at pandiyeta, kung saan ang isang malawak na hanay ng mga proseso ng teknolohiya ay maaaring makabuo ng mga meryenda na kasing kasiya-siya ng pangunahing, ngunit may mas mababang nilalaman ng taba.
Ang mga bagong texture at lasa ay mahalaga sa merkado na ito, at madaling makamit sa kambal na extrusion na isinama sa iba pang mga teknolohiya ng proseso. Ang mga natatanging lasa ay maaaring mailapat, kasama ang hindi pangkaraniwang mga hugis at pagkakayari. Maaaring magamit ang mga nakakaintriga na sangkap: mga gulay, pulso, damong-dagat at 'sinaunang' butil tulad ng spelling, millet at kamut ay mga potensyal na sangkap para sa makabago at magkakaibang meryenda.
Pati na rin ang pag-unlad ng produkto, ginagamit ng mga customer ang mga pasilidad ng Innovation Center ng Baker Perkins upang suriin ang mga teknolohiya ng proseso para sa mga mayroon nang produkto. Maaaring isama ang pag-convert ng mga meryenda na ginawa gamit ang isang solong-extruder na extruder, sa proseso ng kambal-tornilyo. Ang mga potensyal na benepisyo ay may kasamang isang mas malawak na palette ng mga sangkap, mas malaking throughput, pinabuting kalidad at nadagdagan na kakayahang umangkop.
Nalaman ng mga kumpanya na ang masusing pagsubok, madalas na gumagamit ng kanilang sariling hilaw na materyales, ay nagbibigay ng isang maaasahang batayan para sa walang komisyon na bagong komisyon ng bagong halaman o paglulunsad ng isang bagong produkto.
Ang Innovation Center ay ginagamit ng mga customer mula sa lahat ng mga rehiyon sa mundo na nagkakaroon ng mga de-kalidad na end na produkto para sa kani-kanilang mga pamilihan. Ito ay isang ligtas na kapaligiran kung saan ang mga bisita ay sigurado ng ganap na pagiging kompidensiyal.
Ang isang kamakailang naka-install na SBX Master twin-screw extruder na naka-install sa Innovation Center ay nagpapalawak ng pagpipilian ng mga potensyal na application at magtatapos ng mga pagpipilian sa produkto. Ang bagong extruder, na may maximum na 250 kg / oras na maximum na kapasidad, ay perpekto para sa parehong maikling pagpapatakbo para sa paunang mga layunin sa pag-unlad, at mas matagal na tumatakbo upang ma-optimize ang isang proseso at kumpirmahin ang katatagan at kalidad ng produkto.
Ang SBX Extruder ay maaaring patakbuhin sa pamantayan o pinahabang-bariles mode, na nagbibigay-daan sa isang mas malawak na pagpipilian ng mga pagpipilian sa proseso, kasama ang mas mahabang oras sa pagluluto. Direktang pinalawak, gupitin ang mukha, na-extruded at nabuo, at maaaring gawin ang mga co-extruded na produkto. Naglalaman din ang Innovation Center ng mga pasilidad para sa mga proseso ng downstream snack kabilang ang pagpapatayo, toasting, frying, baking, coating at pampalasa.
Ang isang saklaw ng mga teknolohiya ng pagbubuo at pagputol ng post-extrusion, kasama ang co-extrusion na may masasarap na pastes at mga cream, ay maaaring lumikha ng mga snack na may mataas na halaga na may isang kawili-wili at magkakaibang hanay ng mga hugis, texture at pang-ibabaw na pagtatapos.
Ang Baker Perkins SBX Master extruder ng kambal-tornilyo ay magagamit sa isang hanay ng mga output sa pagitan ng 250 at 2,300 kg / oras ng meryenda o mga siryal. Ito ang batayan para sa mga extrusion system na gumagawa ng karaniwang direktang pinalawak na meryenda.
Ang konsepto ng modyer na Snack Master ng Baker Perkins ay nangangahulugan na habang umuunlad ang isang negosyo, maaaring mapalawak ang isang linya sa mga yugto upang mapalawak ang hanay ng mga produktong maaaring gawin.