Pagbabago sa supply chain ng produksyon ng patatas, root crop R&D agri-tech firm B-hive Inobasyon ay bumuo ng Root Extracts Ltd. Ang pakikipagsapalaran ay kukuha ng protina na nakabatay sa halaman mula sa pag-outgrade ng patatas at pagbabalat ng basura, bilang bahagi ng isang unang-sa-uri nito na napapanatiling inisyatiba, na magpapahusay sa mga kita at magbabawas ng tuber waste bago pa man ito tumama sa mga istante, sabi ng kumpanya sa isang balita palayain.
Si Alison Wright, research and development manager, ay nagpapaliwanag kung paano ang kapana-panabik na partner project sa pinakamalaking supplier ng patatas sa UK Branston ay mahalaga sa pananatiling may kaugnayan sa isang patuloy na lumalagong napapanatiling agenda.
Tinutulungan ng B-hive Innovations ang industriya ng sariwang ani na mapataas ang mabibiling ani sa pamamagitan ng precision agriculture, isang paraan ng pamamahala sa pagsasaka batay sa pagmamasid, pagsukat at pagtugon sa inter at intra-field variability crops.
Ang kumpanya ay nakatuon sa pangunguna sa mga bagong sustainability na solusyon upang palakasin ang kakayahang kumita at kahusayan ng supply chain, sa pamamagitan ng mas mahusay na paggamit ng pananim at pagbawas. pagkain basura.
Ang pagtaas ng demand ng consumer para sa plant-centric na pamumuhay ay nagtutulak ng pagbabago, na may mga ulat na nagmumungkahi na ang plant-based na kategorya ay nakatakdang maging nagkakahalaga ng halos £1bn sa 2026 – isang nakakagulat na 74% na pagtaas sa susunod na apat na taon.
Sa 7.4 milyong Brits na sumusunod sa isang diyeta na walang karne at higit pa 8.8 milyong Ang mga Brits na nagpaplanong maging libre ang karne sa 2022, dapat ay naghahanap ang mga retailer sa paggawa ng isang matatag na handog na nakabatay sa halaman upang manatiling may kaugnayan sa mga istante ng supermarket.
Isang environmentally commercial na daan
Gayunpaman, umaasa ang bagong pagbuo ng produkto sa mga pinagmumulan ng mga hilaw na materyales, kung saan pumapasok ang mga kumpanya tulad ng Root Extracts at B-hive, na lumilikha ng mga bagong proseso na nagpapababa sa produksyon ng basura sa buong supply chain. Nakipagsosyo sa Branston, ang Root Extracts ay inilunsad bilang bahagi ng isang bagong £7.2m extraction facility sa Branston headquarters sa Lincolnshire.
Hindi tulad ng iba pang mga protina ng patatas, ang pasilidad ay isang inisyatiba sa kapaligiran na idinisenyo upang gamitin ang mababang halaga ng patatas at pagbabalat ng pulp halos tulad ng isang biorefinery - ginagawa ang basurang produkto sa mga produktong malinis na may label na komersyal. Ang layunin ay lumikha ng isang proseso na nagpapabago sa isang industriya at nakakatulong na magtrabaho tungo sa net zero sa pamamagitan ng isang relasyong kapwa kapaki-pakinabang.
Ang lakas ng patatas
Bagama't ang karamihan ng basurang produkto ay umaalis sa lugar ng mga pasilidad sa produksyon ng pananim sa ilang anyo o iba pa - halimbawa bilang stockfeed o sa mga planta ng enerhiya - pitong taon na ang nakalipas ay hinamon ng Branston ang B-hive na gumawa ng mataas na halaga at mataas na kalidad na functional protein na angkop para sa pagkonsumo ng tao mula sa pinakamababang grado nitong patatas.
Kasunod ng isang panahon ng pag-unlad at pagkatapos magsagawa ng pilot program na sinusuportahan ng Makabagong UK, dumating ang B-hive sa isang proseso na nagbigay-daan sa pag-outgrade ng patatas at pagbabalat ng pulp upang maging isang produkto na may mataas na halaga, protina ng patatas.
Ang protina ay ang building block ng mahahalagang bahagi ng ating katawan: dugo, kalamnan at buto. Ang protina ng patatas ay naglalaman ng mahahalagang amino-acids sa mas mataas na proporsyon kaysa sa maraming iba pang mga protina at mahusay ding gumagana bilang alternatibong panali sa mga itlog, halimbawa, na ginagawa itong isang lubhang kanais-nais na hilaw na materyal para sa ani na nakabatay sa halaman.
Panatilihin itong malinis para sa hinaharap
Ang layunin ng Root Extracts Ltd ay i-komersyal ang teknolohiya sa iba't ibang teritoryo na gumagamit ng kanilang mga patatas. Ito ay tungkol sa pagkuha ng mababang halaga na hilaw na materyal na naproseso sa parehong lokasyon at panatilihin ito sa loob ng lokal na food chain at mga retailer.
Lalo na sa UK, may malakas na pagkilala ng mga retailer at supplier na maging net zero nang mas maaga kaysa sa aming layunin noong 2050, na buuin muli nang mas luntian gamit ang mga bagong teknolohiya at mabawasan ang mga emisyon nang husto.
Kamakailan ay itinatag din ang B-hive HarvestEye Ltd, isang crop growth at yield information system na nagbibigay ng live na impormasyon habang inaangat ang crop, ang machine learning na kakayahan nito ay nagbibigay ng data na nakakatulong na pataasin ang agronomy efficiency at binabawasan ang manual sampling. Ang mga teknolohiyang ito ay tumutulong sa mga magsasaka at prodyuser ng pananim sa bawat antas – nagbibigay-daan sa kanila na mapakinabangan ang mga kita.
Ang susunod na hakbang sa mga pinakabagong teknolohiya ay ang karagdagang halaga ng starch na matatagpuan sa patatas at pagsubok ng iba pang mga compound at root crops upang lumikha ng karagdagang halaga sa ekonomiya at pinahusay na paggamit ng pananim sa maraming supply chain.
Habang lumalaki ang kategorya, ganoon din ang mga inaasahan ng mamimili at hindi sinasabi na ang mga materyales sa mga alternatibong nakabatay sa halaman ay kailangang tumuon sa panlasa, nutrisyon pati na rin sa maraming iba pang mga katangian, gaya ng functionality, upang paganahin ang higit pang mga makabagong circular na solusyon mula sa sakahan sa tinidor.
Bilang suporta sa isang napapanatiling industriya ng patatas
“Ang aming natatanging proseso ng pagkuha ay tumatagal ng isang mababang halaga ng produktong pagkain at ginagawa itong isang mataas na halaga ng sangkap ng pagkain, sabi ng Root Extracts' Managing Director, Vidyanath (Vee) Gururajan. "Iyon ang dahilan kung bakit kami ay nalulugod na bumuo ng isang proseso upang suportahan ang pagpapanatili at pagbutihin ang paggamit ng pananim sa loob ng industriya ng patatas.
"Sa pamamagitan ng pagkuha ng protina mula sa patatas na lumago sa UK, lumilikha kami ng natural na plant-based na produkto ng protina, na parehong ginawa at ginawa sa UK. Mabisa nitong binabawasan ang milya ng pagkain at mga bakas ng carbon at pinapataas ang paggamit ng pagkain.
"Kami ay lubos na nagpapasalamat sa Innovate UK para sa pagtulong na pondohan ang proyekto sa mga unang yugto nito at ang mga kasosyo na nakipagtulungan sa amin upang palakihin ang proyekto."
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa B-hive Innovations o Root Extracts Ltd, bisitahin ang www.b-hiveinnovations.co.uk at www.branston.com.
Source: B-hive Inobasyon
Larawan: (LR) Vee Gururajan, Direktor sa B-hive; Tom Britton, Engineering Manager sa Branston Prepared; Richard Fell, Managing Director sa Branston Prepared; Alison Wright, Project Manager sa B-Hive.
Karagdagang impormasyon:
Si Pete Mumford pete@cartwrightcommunications.co.uk.
Tel: 0115 853 2110