Ang isang tamang balanse sa pagitan ng ani at gastos ay mahalaga para sa pananaw ng paglilinang ng patatas. Ito ang konklusyon ng mga arable farm manager na sina Mathieu Vrancken ng Boerenbond sa Belgium at Hendrik Jan ten Cate sa ngalan ng LTO Nederland. Parehong nagtatalo para sa isang patas na pamamahagi ng mga panganib sa kadena ng patatas. 'Kailangan nating magkasundo sa aming mga customer', ipinapalagay ni Vrancken. "Nasa iisang bangka tayo, pagkatapos ng lahat."
Ang mga puno ay lumaki sa kalangitan at lahat ay tila naghahanap ng limitasyon, inilarawan ni Mathieu Vrancken ang sitwasyon sa sektor ng patatas hanggang sa tagsibol ng 2020. 'Ngunit korona ibalik kami sa lupa nang malupit. Hindi namin nakita ang paparating na suntok na iyon. '
Sa isang panayam na panayam kay Nieuwe Oogst at sa Belgian trade magazine na Boer & Tuinder, tinalakay ni Vrancken at ng kapwa director na Dutch na si Hendrik Jan ten Cate ng LTO Akkerbouw ang epekto ng corona sa hinaharap ng sektor ng patatas. Ang parehong mga direktor ay sumang-ayon na ang resulta ng krisis na ito ay magpapatuloy nang ilang sandali. 'Kapag ang lahat ng pangunahing mga kaganapan ay maaaring maiayos muli magkakaroon ng kaunting hangin sa merkado ng patatas,' sabi ng Ten Cate.
Paano mailalarawan ang sitwasyon sa sektor ng patatas sa Netherlands at Belgium sa ngayon?
Vrancken: 'Ito ay mahirap. Hangga't ginagampanan kami ng corona, napapansin namin iyon sa mga benta. Noong Oktubre ako ay may pag-asa pa rin dahil sa katamtamang pag-aani at pagpapabuti ng mga numero ng pagproseso para sa mga chips. Ngunit ang bagong lockdown mula sa ilang linggo na ang nakakaraan ay muling nagtatapon ng isang spanner sa mga gawa.
'Ang takot ko ngayon ay ang panahon ng pagbebenta para sa libreng patatas ay nawala. Ang kamakailang pagtaas sa merkado ng futures ay tila isang patay na maya. Sa anumang kaso, inaasahan na ang mga kontrata na patatas ay makahanap ng kanilang paraan sa mga nagpoproseso sa taong ito. '
Ten Cate: 'Ang sitwasyon ng Dutch ay hindi gaanong naiiba, sa kasamaang palad. Sa maikling panahon, mayroong maliit na pag-asa ng pagpapabuti dahil sa limitasyon ng paggalaw sanhi ng corona. Maaaring may mga pagkakataon sa paglaon sa panahon para sa patatas na maaaring maimbak ng mahabang panahon. Halimbawa kung kailan magiging huli ng tagsibol. '
Ano sa palagay mo ang dapat gawin sa lugar ng patatas para sa susunod na lumalagong panahon?
Vrancken: 'Ito ay isang bagay ng 'mas kaunti pa '. Kailangan naming ayusin ang aming mga acreage upang maibalik ang balanse sa merkado. Sa positibong senaryo, ipinapalagay namin na ang pangangailangan para sa mga naprosesong patatas ay ganap na makakabangon sa 2021. Pagkatapos ay haharapin natin ang napakalaking mga stock na naipon ng mga processor.
'Sa aming sariling kumpanya, nagpasya kami sa tagsibol ng 2020 na magtanim ng higit sa 10 porsyento na mas kaunting patatas kaysa sa orihinal na binalak. Ang aming pagsasaalang-alang sa oras na iyon ay mas mahusay na itakda ang aming mga kita sa zero kaysa sa pagkawala ng aming patatas sa bukas na merkado.
Sampung Cate: 'Ang pagbibigay ng payo tungkol sa acreage sa mga indibidwal na nagtatanim ay mahirap. Sa anumang kaso, mahalaga na huwag magtanim nang walang pagtatangi kung walang magandang benta bilang kapalit. Pagkatapos ito ay mas mahusay na tumingin sa mga alternatibong pananim na may isang mas mahusay na pananaw sa merkado, upang mas kumalat ang mga panganib. '
Mayroon bang mga pahiwatig ng mas mababang presyo ng kontrata?
Vrancken: 'Napansin namin na ang industriya ay mas mabagal sa pag-anunsyo ng mga presyo ng kontrata. Karaniwan mayroong higit na kalinawan tungkol dito sa puntong ito ng panahon. Itinuturo ng mga unang ulat ang mas mababang mga kontrata para sa paghahatid sa bansa at mayroon ding mga pahiwatig na ang mas mataas na gastos sa pag-iimbak ay hindi babayaran para sa mga paghahatid sa paglaon. '
Sampung Cate: 'Batay sa mga contact sa mga processor, wala akong kumpirmasyon tungkol sa mas mababang presyo ng kontrata. Naririnig ko na mas maraming nakapirming mga kontrata sa presyo ang inaalok para sa mas mababang dami. Sa mga nagdaang taon, 45 o 50 tonelada bawat ektarya ang madalas na inilatag. Ngunit iyon ngayon ay tila inaayos pababa. '
Ano ang ibig sabihin nito para sa mga nagtatanim ng patatas?
Sampung Cate: 'Maaaring malinaw na ang pagbawas sa mga presyo ng kontrata ay talagang mapaminsalang sa kasalukuyan. Walang lugar upang makagawa ng patatas kahit na mas mababa. Kung titingnan natin ang presyo ng gastos, dapat talagang tumaas ang mga kontrata.
Tumawag kami sa mga growers na kalkulahin nang maayos bago sumang-ayon sa isang kontrata. Inaanyayahan din namin ang aming mga customer na ipasa ang tumataas na mga gastos sa produksyon sa kadena. Kung hindi man ay mawawala sa atin ang pananaw sa paglilinang ng patatas. '
Batay sa kung ano ang mas mataas na mga presyo ng gastos?
Sampung Cate: 'Ang pagkawala ng Chlorine IPC ay partikular na mahalaga para sa pangmatagalang imbakan. Sa sarili kong kumpanya Gumagamit ako ngayon ng alternatibong mga sprout inhibitor na higit na mas mahal para sa pangalawang panahon. Tinantya ko na ang aking mga gastos para sa pag-iimbak hanggang sa pagkatapos ng Abril ay tataas ng halos 1 euro bawat 100 kilo. Noong nakaraang taon na bahagyang na-offset sa mga presyo ng kontrata. '
Vrancken: 'To be honest, I still find Hendrik Jan's calculation very positive. Hindi namin dapat kalimutan na walang Chlorine IPC nag-spray kami ngayon ng isang sprout inhibitor sa larangan ng patlang bilang pamantayan. Kung makalkula namin iyan, sa mas mahal na paraan sa panahon ng pag-iimbak, hindi mo ito makukuha sa 1 euro.
Sa palagay ko ang presyo ng gastos ay tataas ng 1.50 hanggang 2 euro bawat 100 kilo. Bilang karagdagan, ang regular na pagtaas ng gastos dahil sa paggamit ng mas mahal na paraan, mas mahal na trabaho sa kontrata at labis na patubig, ng 3 hanggang 5 porsyento taun-taon.
Mayroon bang maraming pagkakaiba-iba sa gastos bawat kumpanya?
Vrancken: 'Ang presyo ng gastos ay madalas na indibidwal at ang bawat grower ay kailangang gumawa ng isang pagkalkula para sa kanyang sariling sitwasyon. Tiyak na ang pagtaas sa taunang gastos ay nakakalimutan minsan sa mga negosasyon para sa mga bagong kontrata. Hindi sinasadya, mayroon akong impression na ang mga Dutch growers ay madalas na nakakalkula ng mas mahusay kaysa sa kanilang mga kasamahan sa Belgian. Iyon ay isang punto ng pansin para sa amin. '
Ano ang kaugnayan ng mga nagtatanim ng patatas sa kanilang mga mamimili?
Sampung Cate: 'Sa nakaraang sampung taon, nakita namin na ang mga processor ay mas nagbibigay ng pansin sa pagbuo ng isang napapanatiling relasyon sa mga growers. Dati, pangunahing nakatuon ang pansin sa mas mahusay na kahusayan sa pagproseso. Ngunit mula noong krisis sa corona, napansin namin ang ilang pag-aatubili sa aming mga customer. Talagang kakaiba iyon, dahil talagang kailangan namin ang bawat isa sa mga oras na ito. '
• Basahin din: Ang sektor ng patatas ay nahaharap sa mga pangunahing hamon
Vrancken: 'Sa Belgian ito ay ibang-iba sa bawat processor kung paano sila nauugnay sa mga tagapagtustos ng kanilang mga hilaw na materyales. Ang ilang mga tagagawa ay nagbibigay ng labis na kahalagahan sa mga permanenteng contact, habang ang iba ay pangunahing hangarin na bumili ng mura hangga't maaari. Ang nakakaakit sa akin ay, halimbawa, ang paggawa ng paglilinang ng patatas na mas napapanatiling ito ay una nang tinutukoy bilang isang pangkaraniwang layunin. Ngunit sa paglaon ng panahon ay nagiging maliwanag ito sa sarili at makakalimutan natin ang tungkol sa isang labis na gantimpala. '
Paano mapalakas ang posisyon ng mga nagtatanim sa tanim ng patatas?
Vrancken: 'Mula noong nakaraang taon, mayroon kaming isang platform sa Belgium kasama ang samahang pangkalakalan Belpotato upang makonsulta sa mga kasosyo sa kadena. Tinalakay namin, bukod sa iba pang mga bagay, ang mga kondisyon ng kontrata, ang lobby para sa isang mahusay na pakete ng mga mapagkukunan at ang kalidad ng mga patatas na binhi. Marahil kami sa Belzika ay isasaalang-alang din ang isang samahan ng prodyuser. Gayunpaman, tinitingnan namin ang Netherlands upang makita kung paano gumana ang nasabing samahan.
Ipinapakita ng karanasan na napakahirap na kumatawan sa mga interes ng merkado ng lahat ng mga nagtatanim ng patatas sa isang kasiya-siyang pamamaraan. Sila ang kilalang mga palaka sa wheelbarrow. Sa totoo lang, kami rin ay isang asosasyon sa lahat ng mga indibidwalista, na nakikipaglaban para sa kabutihan ng kabuuan. '
Sampung Cate: 'Bilang LTO, mayroon din kaming mga contact tungkol sa mga kadena na bagay sa loob ng Arable Farming Branch Organization. Kumunsulta din kami, halimbawa, kasama ang Vavi, ang samahan ng payong na samahan para sa mga patatas na processor, tungkol sa mga kondisyon sa paghahatid. Kamakailan lang na-update namin ito, partikular na patungkol sa obligasyon sa paghahatid.
Sinusuportahan namin ang inisyatiba para sa bagong organisasyong tagagawa ng POC, na kung saan ay nakatuon sa mas mahusay na pagpepresyo. Nakakakita kami ng idinagdag na halaga, gayunpaman, kung ang mga growers mula sa mga bansa tulad ng Belgium at France ay sumali din. Ang tiyak na representasyon ng interes ay nananatiling pinuno ng LTO. '
Anong pananaw ang nakikita mo para sa sektor ng patatas sa medyo mas matagal na term?
Vrancken: 'Mahalaga na ngayong kontrolin ang corona pandemya sa isang paraan na posible muli ang mga pangunahing kaganapan. Noon lamang ako nakakumbinsi na babalik tayo sa antas ng 2019 na paglilipat ng tungkulin. Bilang isang sektor ng patatas, samakatuwid ay masigasig kaming naghihintay sa pag-unlad ng programa ng pagbabakuna. Ngunit ang mga tao sa kanilang mga twenties at tatlumpu ay ang huling nabakunahan lamang at iyon ang tiyak na target na grupo para sa mga pangunahing kaganapan. Kaya't magkakaroon pa rin tayo ng pasensya. '
Sampung Cate: 'Kung malagpasan natin ang mahirap na panahong ito, magiging positibo ako sa hinaharap. Mabilis na nagbabago ang mundo. Maraming mga bagong merkado ang naipasok para sa pagbebenta ng mga chips, na ang dahilan kung bakit ang paglilipat ng tungkulin ng mga nagpoproseso ay hindi kahit na ganap na nabigo. Ang isa pang hamon ay upang mapanatili ang sapat na mabuting lupa na magagamit para sa paglilinang ng patatas. '
Kung ang balanse sa pagitan ng gastos at ani ay maayos, ano ang natitirang ninanais para sa mga nagtatanim ng patatas?
Ten Cate: 'Ang krisis sa corona ay muling ipinapakita na ang mga panganib sa kadena ng patatas ay madalas na pasanin ng mga nagtatanim. Dapat nating magkaroon ng kamalayan tungkol dito at, sa mga darating na taon, higit na ituon ang pansin sa isang mas mataas na pagbabalik sa pananalapi mula sa paglilinang ng patatas sa aming mga kumpanya. Halimbawa, hindi na ako nagsusumikap para sa isang pagtaas ng sukatan para sa aking sarili. Sinusubukan kong kumita ng higit pa sa bawat ektarya, upang ang pagpapalawak ng acreage ay hindi gaanong kinakailangan. '
Vrancken: 'Gusto kong magpatuloy sa pagtatrabaho sa isang merkado ng pagbebenta na may higit pang mga pagpipilian para sa lumalaking patatas sa ilalim ng kontrata at may sapat na puwang para sa libreng merkado. Ang mga form ng kontrata ay dapat idagdag kung saan ang bawat negosyante ay maaaring sakupin ang kanyang mga panganib sa negosyo ayon sa kanyang pipiliin. Ang mga puwersang libreng merkado ay mananatiling kinakailangan para sa isang tamang balanse sa mga benta at para sa mga nagtatanim upang makinabang mula sa kakulangan.
'Bukod dito, palaging mahalaga na tayong mga growers at processors ay patuloy na gumagamit ng sentido komun. Gayunpaman i-on mo o i-on mo ito, nasa parehas kaming bangka at umaasa sa bawat isa. Maaari naming palaging magtrabaho ito kasama ang bait.
- Hendrik Jan ten Cate ay isang miyembro ng lupon ng ZLTO at miyembro ng Arable Farming department ng LTO Nederland. Siya ay, bukod sa iba pang mga bagay, ang chairman ng nagtatrabaho grupo sa ware patatas at mga sibuyas (WCU). Sa posisyon na ito, ang Ten Cate ay gaganapin madalas na konsulta sa Ministri ng Agrikultura, Kalikasan at Kalidad sa Pagkain sa nakaraang taon, kasama ang Arable Industry Branch Organization, tungkol sa scheme ng pagbabayad para sa mga nagtatanim ng patatas pagkatapos ng pagsabog ng corona crisis. Ang kabayaran na ito ay huli na iginawad at binayaran sa mga nagtatanim ng mga libreng chips patatas na partikular. Ang Ten Cate ay isang madaling bukirin sa Poortvliet, sa isla ng Theland ng Zeeland. Ang mga patatas ng French fries ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa plano ng pananim ng arable manager, kasama ang mga sibuyas, karot, sugar beet, seed seed at winter trigo.
- Mathieu Vrancken ay chairman ng kagawaran ng pagsasaka na magsasaka sa Belgian Farmers 'Union. Aktibo rin siya bilang isang direktor sa sangay ng samahan para sa sektor ng patatas, Belpotato, na itinatag noong nakaraang taon. Sa loob ng Belpotato, si Vrancken, bilang kinatawan para sa mga growers ng patatas na Belgian, ay nagtatrabaho sa isang gumaganang pangkat upang mai-update ang mga kasunduan sa mga kontrata sa patatas. Si Vrancken at ang kanyang anak na lalaki ay may magkahalong bukirin at baka ng baka sa Kanne, Limburg, hindi kalayuan sa hangganan ng Dutch malapit sa Maastricht. Halos kalahati ng maaaraw na plano ng kumpanya ay binubuo ng patatas, pati na rin mga sugar beet, butil, chicory, gisantes, beans at sibuyas.