Ayon sa pinakabagong data mula sa United States Department of Agriculture (USDA), ang pagkonsumo ng potato chip sa US ay patuloy na tumataas sa nakalipas na dekada. Noong 2019, ang mga Amerikano ay kumonsumo ng tinatayang 1.7 bilyong pounds ng potato chips, na isang 3.5% na pagtaas mula sa nakaraang taon.
Ang isang salik na nagtutulak sa trend na ito ay ang pagtaas ng demand para sa mas malalaking meryenda. Bilang tugon, ang mga tagagawa ng potato chip ay nagpakilala ng mas malalaking laki ng chips upang matugunan ang pangangailangang ito. Halimbawa, noong 2018, ipinakilala ni Lay ang linyang "Stax" ng mga chip nito, na halos dalawang beses ang laki ng mga regular na chip. Ang ibang mga kumpanya ay nagpakilala rin ng mga katulad na produkto.
Ang kamakailang pagpapakilala ng 12-pulgadang potato chip ay dinadala ang trend na ito sa isang bagong antas. Bagama't ang partikular na produktong ito ay hindi pa malawak na magagamit, itinatampok nito ang lumalaking pangangailangan para sa mas malalaking meryenda.
Para sa mga magsasaka at processor ng patatas, maaaring magkaroon ng positibo at negatibong implikasyon ang trend na ito. Sa isang banda, maaari nitong dagdagan ang pangangailangan para sa mga patatas, lalo na ang mga patatas. Ito ay maaaring magbigay ng isang bagong merkado para sa mga magsasaka at processor ng patatas, at potensyal na mapataas ang mga kita.
Sa kabilang banda, ang paggawa ng mas malalaking patatas ay maaaring mangailangan ng mga pagbabago sa mga kasanayan sa pagsasaka at mga pamamaraan sa pagproseso. Halimbawa, maaaring kailanganin ng mga magsasaka na magtanim ng iba't ibang uri ng patatas o gumamit ng iba't ibang mga pataba upang makagawa ng mas malalaking patatas. Maaaring kailanganin din ng mga processor na mamuhunan sa mga bagong kagamitan upang mahawakan ang mas malalaking patatas.
Ang pagtaas ng malalaking chips ng patatas ay isang trend na malamang na magpatuloy sa mga darating na taon. Bagama't ang trend na ito ay maaaring magbigay ng mga bagong pagkakataon para sa mga magsasaka at processor ng patatas, maaari rin itong mangailangan ng mga pagbabago sa mga kasanayan sa pagsasaka at mga pamamaraan sa pagproseso. Dahil dito, mahalaga para sa mga nasa industriya ng agrikultura na manatiling nakasubaybay sa kalakaran na ito at maging handa na umangkop sa pagbabago ng mga pangangailangan sa merkado.