Source: Mundo ng Binhi
Pagdating sa mga inobasyon sa sektor ng patatas, ang tunay na buto ng patatas ang nasa isip. Ang maliliit na buto ay mas bago sa mga nagtatanim, at habang ang kanilang hinaharap ay maaaring malayo pa, maaari silang magkaroon ng malalaking implikasyon.
"Ang mga komersyal na nagtatanim ng patatas ay dapat na pamilyar sa produksyon gamit ang mga seed tubers, na talagang isang anyo ng vegetative production ng mga halaman," sabi ni Helen Tai, isang potato genetics at genomics research scientist na may Agrikultura at Agri Food Canada. "Ang tuber at ang mga halaman na nagmula sa tuber ay genetically identical."
Ang form na ito ng produksyon ay tinatawag na clonal pagpapalaganap, ngunit ang mahalagang bahagi upang tandaan? Ang halamang iyon ay nagbubunga din ng mga bulaklak, na kapag na-pollinated, nagbubunga ng prutas na tinatawag na seed balls. "Sa loob ng mga seed ball na ito ay may daan-daang maliliit na buto na maaaring itanim sa lupa upang magtanim ng isa pang halaman," sabi niya. "Ito ay kung paano ang isang patatas ay nagpapalaganap mismo."
Ang mga buto sa loob ng mga seed ball ay kung saan nagmumula ang tunay na binhi ng patatas at isa lamang itong diskarte sa pagpaparami para sa mga halaman ng patatas. Sinabi ni Tai na hindi ito bagong inobasyon, dahil ang mga tao sa Andes sa South America ay nagtatanim ng patatas mula sa parehong tunay na buto ng patatas at tubers sa loob ng libu-libong taon. “Parang bago na naman ang luma,” sabi niya.
Ngunit ang malaking susi ay kung paano makakaapekto ang tunay na mga buto ng patatas sa pandaigdigang produksyon ng pagkain para sa mas mahusay. "Ang tunay na buto ng patatas ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa pandaigdigang suplay at kalidad ng pagkain," sabi ni Charles Miller, komersyal na direktor ng Solynta. "Ang pinaka-halata at pinakamalaking lugar na maaari silang magkaroon ng epekto ay sa logistik at scaling."
Dalawampu't limang gramo ng tunay na binhi ng patatas ay maaaring palitan ang dalawa at kalahating tonelada ng mga seed tubers, na kinakailangan upang magtanim ng isang ektarya ng patatas, ayon kay Miller. Maaaring bawasan nito ang transportasyon at imbakan, at ang pagbabawas na iyon ay maaaring magkaroon ng mas malaking epekto sa pagbabawas ng carbon footprint sa planeta. "Ang maliliit na buto na ito ay madaling maimbak at maipadala," sabi niya. "Pagkatapos, ang magsasaka ay maaaring mag-imbak ng mga buto sa loob ng maraming taon tulad ng anumang gulay na maaaring iimbak. Ang tunay na mga buto ng patatas ay nagpapagaan ng lahat ng pananakit ng ulo na kaakibat ng pagpapadala ng mga tradisyonal na binhing tubers.
Bilang karagdagan, ang sakit at mga alalahanin sa phytosanitary sa totoong pagpapadala ng binhi ng patatas ay lubhang mas mababa kaysa sa pagpapadala ng mga tubers. "Talagang mayroon lamang isang naililipat na pathogen na dala ng tunay na binhi ng patatas, at iyon ay ang potato spindle tuber viroid," sabi ni Tai. "Ang mga sakit sa binhi na karaniwang iniisip natin ay may kinalaman sa tuber. At siyempre, kung gumagamit ka ng totoong buto ng patatas, maiiwasan mo ang ilan sa mga sakit na buto ng tuber na ito.”
Gayunpaman, may babala si Tai: kung pupunta ka sa totoong komersyal na produksyon ng tunay na buto ng patatas, maaari kang magkaroon ng mga sakit na dala ng binhi. "Ang ilan sa mga seedborne na sakit na ito sa kamatis, halimbawa - ang isa sa mga pathogen ay maaaring tumahak sa isang ebolusyonaryong landas patungo sa patatas," sabi niya, at idinagdag na ang mga ito ay hindi ganap na mahuhulaan na mga bagay.
Bilang karagdagan, mabilis na nangyayari ang pag-scale ng mga bagong produkto. "Maaari tayong pumunta mula sa isang binhi sa pre commercial na antas hanggang sa mga volume bago ang komersyal na paglulunsad sa loob ng 18 buwan - ang tradisyunal na merkado ay maaaring tumagal ng mga taon," sabi ni Miller. Pagdating sa produksyon, hindi iniisip ni Miller na magkakaroon ng kumpletong pag-aayos mula sa mga tubers. "Siyempre, ang pagbabago mula sa mga tubers hanggang sa maliliit na buto na ito ay magkakaroon ng epekto - ibig sabihin ay iba't ibang uri ng mga makina, paglilinang, pangalanan mo ito," sabi niya. "Ang katotohanan ay sa panandaliang panahon, makikita natin ang napaka-espesipikong mga grower na nagbabago sa pagdating ng tunay na mga buto ng patatas."
Ibig sabihin, sa simula ng tunay na mga buto ng patatas, naniniwala si Miller na magsisimula kang makakita ng pagpapakilala ng mga bagong genetika: marahil ang late blight resistant na mga varieties o mga varieties na partikular para sa starch. Ang mga dalubhasang seed tuber grower na ito ay magtatanim ng tunay na mga seedling ng patatas sa kanilang sakahan, dadalhin ang mga iyon sa kapanahunan at anihin ang mga G1 tubers. Ang mga tubers na iyon ay ipapadala sa normal na sistema ng produksyon na mayroon ang patatas ngayon. Ang kalamangan? Ang pagbibigay sa mga grower ng mas maagang henerasyon ng seed tuber.
"Sa pamamagitan ng pagbibigay sa mga magsasaka ng mas naunang henerasyong tuber, sa teorya, magkakaroon sila ng higit na potensyal na genetic," sabi ni Miller. "Sampung taon na ang nakalilipas, maraming repolyo ang inilipat sa buong mundo, at ngayon, karamihan sa kanila ay direktang inihasik. Hindi ito isang bagay na hindi pa natin nakikita noon, at kapag nakita ng mga grower ang benepisyo, mabilis nilang napapansin.” Sa huli: magkakaroon ba ng magandang kinabukasan ang tunay na binhi ng patatas?
"Sa tingin ko ay may napakasiglang hinaharap," sabi ni Tai. "May potensyal para sa pagbabago para sa industriya ng patatas sa pamamagitan ng diploid breeding at true potato seed. Para sa US at Canada, mayroon ding mga pagkakataong tingnan ang genetic improvement at cultivation sa malalayong lugar. Talaga, sa palagay ko nangangahulugan ito ng pagkakaiba-iba sa industriya ng patatas, na magbibigay sa mga grower ng maraming pagpipilian."