Kung walang irigasyon, malamang na hindi magkaroon ng kapaki-pakinabang na produksiyon ng patatas sa mga rehiyong mababa ang ulan. Ang wastong kahalumigmigan ng lupa sa buong panahon ang susi sa pag-maximize ng ani, kalidad, at kita ng mga nagtatanim.
Sa mga lupang mahusay ang pagkatuyo, mahirap labis na patubigan ang patatas sa mabilis na paglaki ng mga dahon sa unang bahagi ng panahon, dahil ang malulusog na halaman ay kumukonsumo ng tubig halos kasabay ng paglalagay nito. Habang humihinog ang mga dahon ng patatas sa kalagitnaan ng panahon, ang pagkonsumo ng halaman ay bumababa nang malaki, ngunit mahalaga pa rin ang wastong irigasyon. Kapag ganap nang nabubuo ang mga dahon ng patatas, bandang kalagitnaan ng Hulyo sa gitnang Washington, inililipat ng halaman ang prayoridad nito mula sa vegetative growth patungo sa pagpapalaki ng mga tuber.
Sa pagitan ng mga yugto ng paglaki ng halaman mula sa paglaki ng tubo hanggang sa pagkahinog, sinaliksik namin ang mga tanong na ito:
- Gaano karaming tubig ang kailangan ng isang ganap na nabubuong halaman (tuktok ng tuktok at masa ng ugat)?
- Sa anong punto nagiging labis ang irigasyon sa huling bahagi ng panahon?
- Pareho ba ang tugon ng mga kultibar?
Mga pamamaraan ng pananaliksik
Bawat taon mula 2018-20, nagtanim kami ng limang uri ng patatas — Alturas, Clearwater Russet, Ranger Russet, Russet Burbank at Umatilla Russet — malapit sa Othello, Washington, at itinanim ang mga ito gamit ang irigasyong pamantayan ng mga grower sa pagitan ng paglitaw at kalagitnaan ng panahon. Ang irigasyong pamantayan ng mga grower ay naihatid sa 100% ng evapotranspiration (ET), na tinantya gamit ang programang nakabatay sa web ng Washington State University (WSU) para sa irigasyon.
Nang umabot sa tugatog ng paglaki ang tuktok at mga ugat ng halaman — tinatayang nasa 1500-degree na araw ng paglaki (base temperature na 45℉, na may pinakamataas na limitasyon na 95℉), na nasa pagitan ng 95 at 105 araw pagkatapos itanim (DAP) — limang antas ng irigasyon ang inilapat sa lahat ng kultibar: 120% ET, 100% ET (itinuturing na pamantayan ng nagtatanim), 80% ET, 60% ET at 40% ET. Nagpatuloy ang mga paggamot sa irigasyon hanggang sa mamatay o mamatay ang mga baging (~150 DAP), at pinanatili ang lupa na mamasa-masa hanggang sa anihan. Tinasa ang ani at kalidad ng tubers at kinalkula ang kita ng nagtatanim gamit ang isang karaniwang kontrata sa pagproseso ng french-fry.
resulta at diskusyon
(Dahil sa pagsasaalang-alang sa espasyo ng pahina, hindi lahat ng datos ay ipinapakita.) Ang kabuuang ani para sa apat na hindi-Alturas na kultibar ay umabot sa pinakamataas na antas sa 100% ET, habang ang Alturas ay umabot sa pinakamataas na antas sa 80% ET. Ang irigasyon na lumampas sa 100% ET ay nabigong makabuluhang mapabuti ang kabuuang ani sa mga kultibar. Ang mga antas ng irigasyon sa huling bahagi ng panahon na mas mababa sa 100% ET ay humantong sa kabuuang pagbawas ng ani na hanggang 26% sa mga kultibar. Ang kabuuang ani na naayos sa proseso ay na-optimize sa pamamagitan ng pag-irigasyon sa pagitan ng 80% ET at 100% ET para sa lahat ng kultibar (tingnan ang Larawan 1).
Ang kabuuang kita ng Alturas at Umatilla Russet ay umabot sa pinakamataas na antas nang ang irigasyon sa huling bahagi ng panahon ay inilapat sa o higit sa 80% ET. Ang kabuuang kita ay na-maximize sa pamamagitan ng 100% na pagpapalit ng ET para sa Clearwater Russet, Ranger Russet at Russet Burbank (Larawan 1). Sa 40% ET, ang kabuuang kita ay nabawasan ng hanggang 38% para sa Clearwater Russet at mas mababa sa 30% para sa iba pang mga kultibar. Ang kabuuang kita na inayos ayon sa proseso ay karaniwang nabawasan dahil sa pagkawala ng maibebentang ani at kalidad ng tubers.
Habang bumababa ang antas ng irigasyon, tumaas ang porsyento ng kabuuang ani na binubuo ng mga tubers na nasa US No. 1 grade; ang mas mataas na antas ng irigasyon ay mahalagang humantong sa mas malalaki at mas pangit na mga tubers. Bilang halimbawa, ang mga halamang Alturas ay nagbunga ng mas maraming growth crack na apektado ng mga tubers habang tumataas ang antas ng irigasyon (Larawan 2). Halos 25% ng mga tubers ng Alturas ang nagtataglay ng mga growth crack kapag labis ang irigasyon (120% ET).
Ang isa pang salik na nakakaapekto sa kabuuang kita para sa lahat ng kultibar ay ang pagkawala sa tiyak na grabidad habang tumataas ang antas ng irigasyon (Larawan 3). Ang mga halamang nakatanggap ng mas kaunting irigasyon ay nagbunga ng mga tubers na may mas maraming tuyong bagay kaysa sa mga nasa ilalim ng mas mataas na antas ng irigasyon. Ang kulay ng French fry para sa lahat ng kultibar ay nabawasan habang tumataas ang antas ng irigasyon sa huling kalahati ng panahon; gayunpaman, hindi lahat ng kultibar ay nakaranas ng parehong pagkawala sa kulay ng fry, ni hindi ito palaging makabuluhan sa pagtanggap sa merkado.
Konklusyon
Ang pag-iwas sa labis na irigasyon sa huling kalahati ng panahon ay magpapabuti sa kalidad ng tuber at makakabawas sa mga bitak ng pagtubo (Alturas). Lahat ng kultibar ay nagbunga ng pinakamahusay na kita at ani kapag ang mga kultibar ay idinilig sa o higit sa 80% ET mula kalagitnaan ng panahon hanggang sa pagkamatay ng baging. Inirerekomenda namin na bawasan ng mga nagtatanim ng Alturas ang paggamit ng 100% ET patungong 80% ET sa huling apat hanggang anim na linggo ng paglago na humahantong sa pagkamatay ng baging. Dapat itong humantong sa pinakamainam na kita ng nagtatanim sa pamamagitan ng pagpapanatili ng ani at tiyak na grabidad habang binabawasan ang bitak ng pagtubo ng tuber.
Para sa Clearwater Russet, Ranger Russet at Russet Burbank, inirerekomenda namin ang irigasyon sa kalagitnaan hanggang huling bahagi ng panahon na 100% ET, at Umatilla 80-100% ET, hanggang mga tatlong linggo bago ang pagkamatay ng baging/hinulaang pagkamatay ng halaman. Tatlong linggo bago ang pag-aani, inirerekomenda namin na bawasan ng mga nagtatanim ang irigasyon sa 80% ET upang natural na mahinog ang mga halaman at tubers.
Ang pagbabawas ng irigasyon sa huling bahagi ng panahon ay maaari ring humantong sa pinabuting pag-iimbak ng mga tuber dahil sa pagbawas ng mga sakit at kaugnay na pagkabulok, na maaaring lumitaw habang ang mga tuber ay nasa mamasa-masa o basang lupa na naghihintay ng ani. Bukod dito, ang biglaang pagbaba ng magagamit na tubig sa lupa sa huling bahagi ng panahon ay mahalaga upang mapakinabangan ang mga epekto na dulot ng pagkahinog. Bagama't hindi eksakto, ang 100% ET ay kadalasang katumbas ng nilalaman ng tubig sa lupa na may saklaw na 80-100% ng kapasidad sa bukid sa panahon ng aktibong irigasyon at paglaki ng halaman. Ang magagamit na tubig sa lupa sa 80% ET ay humigit-kumulang 65-70% ng kapasidad sa bukid.
Pinasasalamatan ng mga may-akda ang Northwest Potato Research Consortium, Washington State Potato Commission at industriya, at Washington State University para sa pagpopondo sa proyektong ito. Isinagawa ni Francisco Gonzalez ang pananaliksik na ito bilang pag-aaral ng kanyang Ph.D. sa ilalim ng pamamahala ni Mark Pavek, Washington State University Potato Research Group.
