#Patatas #SustainableAgriculture #FoodSecurity #GlobalNutrition #FAOPublications #SustainableDevelopmentGoals #InternationalPotatoDay #InnovationinAgriculture #GeneticDiversity #AgriculturalSustainability
Binibigyang-diin ng United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) ang kahalagahan ng napapanatiling produksyon ng patatas, na binibigyang-diin ang kakayahang palakasin ang mga pangunahing haligi ng seguridad sa pagkain, katulad ng pagkakaroon, pag-access, paggamit, at katatagan.
Dahil sa kanilang mayamang genetic diversity at kasalukuyang produksyon at demand, ang pananaliksik at inobasyon sa paglilinang ng tuber ay maaaring mag-ambag sa napapanatiling agri-food system at makatulong na makamit ang zero gutom at makamit ang Sustainable Development Goals.
Ang patatas, isang pangunahing pagkain para sa pandaigdigang populasyon, ay mayaman sa carbohydrates, na ginagawa itong pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Naglalaman din sila ng iba't ibang micronutrients, kabilang ang mga bitamina B, bitamina C, folic acid, potasa, posporus, at magnesiyo.
Ang patatas ay mahalaga pagkain sa pandaigdigang sistema ng pagkain at gumaganap ng isang kritikal na papel sa pagpapalakas ng pandaigdigang seguridad sa pagkain at pagbabawas ng kahirapan.
Tulad ng naaalala, ang 2008 ay minarkahan ang International Year of the Potato (IYP) para sa pagiging isa sa pinakamahalagang pangunahing pagkain na pinahahalagahan ng sangkatauhan. Noong Disyembre 2023, inendorso ng United Nations General Assembly (UNGA) ang panukala ng Peru na taunang ipagdiwang ang International Potato Day sa Mayo 30.
Sa pag-asam ng pandaigdigang kampanyang ito upang itaas ang kamalayan at magbigay ng inspirasyon sa pagkilos, kumonsulta sa sumusunod na seleksyon ng mga publikasyon ng FAO sa patatas upang mas maunawaan ang pagkain na ito sa buong mundo.
Ang mga patatas ay nakatayo bilang isang pundasyon ng pandaigdigang seguridad sa pagkain, na nag-aalok hindi lamang ng kabuhayan kundi pati na rin ng isang landas sa napapanatiling agrikultura at seguridad sa nutrisyon. Ang pagtanggap ng pagbabago sa paglilinang ng patatas at pagtataguyod ng nutritional value nito ay mga mahahalagang hakbang tungo sa pagbuo ng nababanat na mga sistema ng pagkain at pagkamit ng isang mundong walang gutom.