Ang pagbawas ng kontrata ay may malaking epekto sa kanilang operasyon ngunit idinagdag na ang tagtuyot sa taong ito ay higit na nasaktan sila.
Ni George Fullerton
Ang mga magsasaka ng patatas na bagong Brunswick na sina Brent at Carol Anderson ay nagpatuloy sa tradisyon ng Anderson na makuha ang kanilang mga pananim at ligtas na naimbak muli ngayong taglagas. Ang Brent ay ang pangatlong henerasyon ng Andersons, na nakabase sa Beechwood, NB, upang magpatuloy sa tradisyon ng pagsasaka.
Ang bukid ay sa Cahill Road sa gitnang Carleton County at ilang milya silangan ng Saint John River.
Ang mga lolo't lola ni Brent na sina John at Edith Anderson ay nagpatakbo ng isang maliit na 50-acre na halo-halong bukid sa lokasyon. Nang si John ay nagkasakit ng sakit sa artritis, ang kanilang mga anak na sina Dean, Frank, at Gordon ay inilabas sa paaralan upang dumalo sa pagtatanim ng tagsibol at pangkalahatang operasyon sa bukid.
Tulad ng marami sa kanilang henerasyon, walang gaanong pag-aaral pagkatapos nito. Inilaan ni Dean at Frank ang kanilang sarili sa pagsasaka, habang naghahanap si Gordon ng iba pang trabaho.
Noong 1956, sinimulan ni Dean at Frank ang pagkontrata ng mga patatas sa McCain Foods, na hinahatid sa French fry plant sa Florenceville. Ang dalawang magkakapatid na Anderson, na may nakalaang suporta ng asawa ni Dean na si Clara, ay nagpatuloy na magdagdag ng lupa at itinayo ang operasyon, kalaunan ay pinabayaan ang hindi gaanong kumikitang mga aspeto ng halo-halong bukid at higit na nakatuon ang pansin sa patatas at iba pang mga pananim na cash. Bilang karagdagan sa pagkontrata ng mga patatas kay McCain, nagtanim sila ng mga patatas na binhi at ibinebenta ang mga patatas sa mesa. Gumawa rin sila ng mga gisantes na nakakontrata kay McCain, at lumaki ang mga butil sa pag-ikot ng patatas.
Sa pamamagitan ng kanilang panunungkulan, pinatubo ng magkakapatid na Anderson ang operasyon sa halos 175 ektarya ng paggawa ng patatas taun-taon. Ang mga kapatid ay kinilala ng maraming beses ni Mga Pagkain ng McCain bilang isa sa nangungunang 10 mga tagagawa ng kumpanya.
BAGONG HENERASYON
Noong 1986, inaasahan ni Dean at Frank ang pagreretiro at sinimulan ang paglipat ng pamamahala sa anak nina Dean at Clara na si Brent at asawang si Carol.
Nagpatuloy sina Brent at Carol na may mataas na pamantayan ng pamamahala at paglago ng Anderson Farms Ltd. Sa nakaraang 30-kakaibang taon, ang bukid ay kinilala ni McCain Foods ng 16 na beses bilang isa sa mga nangungunang 10 tagagawa at dalawang beses natanggap ang kampeon na grower award .
Ang kasalukuyang henerasyon ng mga tagapamahala ay nagtayo ng paggawa ng patatas ng sakahan hanggang sa halos 500 ektarya taun-taon.
Ang mga halaga ng pamilya ay patuloy na mahalaga sa operasyon. Pinapasukan nina Brent at Carol ang kanilang anak na si Ryan nang buong oras at ang kanilang anak na babae sa pana-panahong batayan, kasama ang kapatid ni Brent na si Stacey, mga pinsan na sina Terry Anderson at Calvin Ruff, pinsan na si Laurie Crain, pati na rin si Jordan Wade, Trudy Vail, at Ryan Crain.
"Mayroon kaming isang napaka nakatuon na pangkat ng mga empleyado at patuloy silang nagbibigay ng isang malaking kontribusyon sa aming tagumpay," sabi ni Brent. "Inilalagay ko ang aming mahusay na kalidad na rekord sa aming pansin sa isang mahusay na plano ng pag-ikot ng ani. Sinusunod namin ang bawat pananim ng patatas na may isang plow-down na taon, kung saan nagtatanim kami ng isang halo ng klouber at alfalfa. Ang ani ay tinadtad ng isang batwing mower at binungkal upang idagdag ang organikong bagay sa lupa at palakasin ang aktibidad ng biological. Ang alfalfa ay may malalim at agresibong ugat ng gripo, na tumagos at pumipinsala sa pag-siksik ng lupa at nakikinabang sa pagkontrol ng tubig sa mga lupa. "
Kasunod sa pag-aararo, ang mga bukid ay nakatanim sa mga oats, na kinontrata sa Quaker Oats para sa pagkonsumo ng tao. Ang mga inani na oats ay inihahatid sa mga Butil ng Silangan sa Drummond, NB, kung saan ang ani ay nalinis, pinatuyong, at itinatago, at kalaunan ay naipadala sa mga pasilidad sa produksyon ng Quaker.
Sa mga nagdaang taon, higit sa 90 porsyento ng produksyon ng patatas ng Andersons ang nakontrata sa McCain Foods, na may balanse sa mga merkado ng mesa. Ang mga iba't-ibang ginawa ay kasama ang Russet Burbank, Shepody, at Innovator.
Ang binhi ng patatas ay nagmula sa pamahalaang New Brunswick Bon Accord Elite Seed Potato Center bilang E1 stock, na halaman ng Andersons bilang stock na E2 sa sumusunod na tagsibol. Ang ani ay ipinagbibili bilang produktong E3 sa McCain Foods.
FALL fertilizing
Sa taglagas, bago ang lumalagong patatas na taon, ang mga patlang ay pantay na na-sample ng grid gamit ang dalawang-acre na bloke. Ang mga patlang ay pagkatapos ay limed at fertilized ng isang spreader trak na gamit sa GPS na pinamamahalaan ng County Lime Ltd. alinsunod sa mga kinakailangan sa pagkaing nakapagpalusog ng mga tiyak na lugar ng bukirin.
"Ang oras ng tagsibol ay napaka-abala at pagkakaroon ng pagkamayabong para sa ani ng patatas na nasa lupa na iniiwasan ang isa sa mga gawain sa tagsibol," sabi ni Brent.
Bilang mga kontratista ng McCain, ang mga Anderson ay dapat mag-subscribe sa Programang CanadaGAP (Magandang Pang-agrikultura) na Programa, na isang programa sa pag-audit sa kaligtasan ng pagkain. Mayroon silang isang komprehensibong pag-audit na naka-iskedyul tuwing apat na taon at maaaring mapailalim sa isang random na pag-audit sa mga nagdaang taon.
Ang programa ay nangangailangan ng detalyadong pag-iingat ng record.
Ang mga pag-audit ay nakatuon ng maraming pansin sa kakayahang mai-trace mula sa binhi sa pamamagitan ng mga cycle ng produksyon at paghahatid sa mga halaman ng pagproseso. Sinusuri ng mga pag-audit ang mga tala ng mga input, pag-ikot ng patlang, imbakan ng kemikal, aplikasyon, at pagtatapon ng lalagyan, at marami pang mga kasanayan sa produksyon.
Ngayong taon, binalot ng mga Anderson ang kanilang ani ng patatas sa unang linggo ng Oktubre. Ayon kay Brent, ang kombinasyon ng Covid-19 at tagtuyot ng tag-init na ito na ginawa para sa isang napaka-mapaghamong panahon.
Dahil ang mga paghihigpit sa pandemya ay nagsara ng isang mahusay na pakikitungo sa mga negosyo sa restawran, kahit pansamantala, nagkaroon ng matinding pagtanggi sa pangangailangan para sa mga French fries. Bilang isang resulta, inihayag ng McCain Foods ang isang 15 porsyento na pagbawas sa tradisyunal na mga kontrata ng mga tagagawa para sa 2020.
Sinabi ni Brent na ang pagbawas ng kontrata ay may malaking epekto sa kanilang operasyon ngunit idinagdag na ang tagtuyot sa taong ito ay higit na nasaktan sila.
"Ang pagkauhaw ay tiyak na ang pinakamasamang nakita ko sa aking buhay," sinabi niya. "Ito ay naging sanhi sa amin ng pagbawas sa produksyon na 30 hanggang 40 porsyento. Ito ay magiging isang napakahirap na taon para sa lahat ng mga tagagawa. "
Sa kabila ng kakulangan sa produksyon, sinabi ni Brent na ang kalidad ng kanilang patatas ay napakaganda.