Batay sa Sweden, ang bagong-inilunsad na tatak ng vegan na pagawaan ng gatas na Dug ay bumuo ng unang gatas na halaman na batay sa patatas. Ayon sa pagsisimula, hindi lamang ito foam tulad ng totoong pagawaan ng gatas - mas napapanatiling ito, kahit na kumpara sa mga katunggali na gatas na batay sa halaman sa merkado. Ang dug ay nilikha ni Veg of Lund, a pagkain nag-ugat ang nag-ugat sa pagsasaliksik ni Propesor Eva Tornberg sa Lund University. Sa halip na gumamit ng toyo, oats, o almonds, gumagamit ng patatas si Dug.
Ayon sa tatak, ito ang kauna-unahang kahalili na alternatibong patatas na batay sa patatas sa buong mundo. Gamit ang isang batayan ng patatas, ang pagbabalangkas ng startup ay naglalaman ng pea protein, maltodextrin, chicory fiber, rapeseed oil, at natural na pampalasa. Ang dug ay pinatibay din ng mga bitamina kabilang ang D, B12 at folic acid.
Sa ngayon, nag-aalok ang Dug ng tatlong lasa: Orihinal, Barista, Hindi Pinatamis. Ang buong saklaw ay libre mula sa lactose, toyo, gluten, at mga mani, na tumayo mula sa iba pang mga uri ng vegan milk sa merkado. Gumagana ito tulad ng gatas ng pagawaan ng gatas at maaaring magamit upang magluto, maghurno at lumikha ng perpektong foam para sa mga latte.
Ipinagmamalaki ng gatas ng patatas ang tatak na isang kahanga-hangang mababang carbon footprint, tinatayang sa paligid ng 0.27t hanggang 0.31 kg CO2e / kg. Gumagamit din ito ng mas maliliit na lupa, na nangangailangan ng kalahati ng halagang kailangan ng mga oats sa pagsasaka. Sa mga tuntunin ng paggamit ng tubig, ang Dug ay gumagamit ng 56-beses na mas kaunting tubig kaysa sa gatas ng almond.
"Mayroon kaming mahusay na produkto na ipinagmamalaki namin," ibinahagi ni Thomas Olander, CEO ng Veg of Lund. "Ang aming pagpipilian na gumamit ng patatas bilang isang batayan ay nangangahulugang mayroon kaming isang napapanatiling-inum na inumin. Ang mga patatas ay hindi kailangang magtanim ng malaki, ginagawa silang isang napapanatiling napapanatiling ani kumpara sa iba tulad ng mga toyo, almond o oats. Hindi man sabihing mga produktong pagawaan ng gatas. "