Ang isa sa hindi inaasahang bunga ng COVID-19 pandemya ay ang malaking pagtaas ng demand sa mga sariwang prutas at gulay. Nangangahulugan ito na ang ilang mga sariwang packer ng patatas ay mas abala ngayon kaysa dati, ngunit hindi walang pares ng mga hamon. Ang una ay ang presyon sa mga linya ng pag-iimpake upang makamit ang mas maraming mga throughput nang hindi ikompromiso ang kalidad ng produkto. Ang pangalawa ay ang pangangailangan para sa mas maraming mga manggagawa sa isang oras na ang manwal na paggawa ay lalo na mahirap makuha.
Ang hindi pangkaraniwang paghahalo ng mga pagkakataon at hamon na ito ay pinukaw kapag ang mga paghihigpit sa lockdown ay pinilit na magsara ang mga outlet ng serbisyo sa pagkain. Milyun-milyong mga nagugutom na mamimili, pinigilan na kumain sa labas, biglang nadagdagan ang dalas na niluto nila sa bahay, na nagpapadala ng mga sariwang benta ng patatas sa orbit. Ang sukat at bilis ng pagtaas ng demand na ito ay humihinga. Sa isang pitong-araw na panahon kung kailan nagsimula ang krisis sa coronavirus, ang dolyar na halaga ng mga benta ng patatas sa maraming supermarket sa buong USA ay tumaas ng 72% - pagkatapos ay patuloy na tumataas, linggo pagkatapos ng linggo, ng anumang bagay mula 65% hanggang 115%. Kasabay nito, ang mga sariwang benta ng patatas sa Europa ay lumakas din. Kahit na ngayon, maraming buwan na ang lumipas, ang mga sariwang benta ng patatas ay nasa itaas ng mga antas ng 2019 sa maraming mga bansa sa halos 40%.
Nahirapan ang mga packer na makasabay. Ito ay naiintindihan, ngunit kapus-palad din: kapag natagpuan ng malalaking tagatingi ng patatas na ang kanilang mga regular na tagatustos ay hindi makayanan ang mga order, tumingin sila sa ibang lugar para sa tulong, at ang negosyong napapawi ay hindi laging babalik. Ang pantay na nakakabahala ay ang katunayan na maraming mga sariwang packer ang hindi maaaring samantalahin ang mga ginintuang pagkakataon na ito upang makakuha ng karagdagang trabaho. Wala lang silang kinakailangang mga operating system, linya ng teknolohiya, o kapangyarihan ng tao na hinihingi.
Ang kapangyarihan ng mga tao ay lalong mahirap na crank-up. Ang mga manwal na manggagawa sa mga maunlad na bansa ay mas gusto ang permanenteng trabaho kaysa sa mga pana-panahong kontrata, at ang mga manggagawa sa umuunlad na mga bansa ay maaaring lalong pumili mula sa mas kanais-nais na mga kahalili. Ang mga negosyo sa pag-iimpake ay pinalibot ang problemang ito sa pamamagitan ng pag-asa sa pansamantalang mga dayuhang manggagawa, ngunit ngayong napakaraming mga bansa ang nagpataw ng mga paghihigpit sa paglalakbay na nauugnay sa pandemiko, ang daloy ng paggawa na ito ay natuyo din. Hindi lihim na mas mahihigpit ito bawat taon upang makahanap ng mga taong handang gumawa ng pack-line na trabaho.
Ang isa pang hamon na nauugnay sa paggawa ay ang mga tao sa takot na mahuli ang COVID-19 sa trabaho, na pinalakas ng saklaw ng media ng mga paglaganap ng COVID-19 sa maraming mga halaman sa pagproseso ng pagkain ng Amerika at Europa. Ito ay mahirap para sa mga linya ng pack na umaasa lamang sa pagkakaroon ng mga taong nagtatrabaho malapit sa bawat isa para sa pagtanggal ng hindi magandang kalidad na patatas. Ano pa, ang pangangailangan para sa pag-screen at personal na kagamitang proteksiyon ay idaragdag sa tumataas na na gastos sa paggawa.
Ang mga hamon na ito ay maaaring malutas, gayunpaman, sa pamamagitan ng mga madaling magagamit na mga teknolohiya. Ang mga optical sorting machine ngayon ay may napatunayan na kakayahang dagdagan ang mga throughput ng linya at pagiging produktibo habang sabay na tinitiyak ang kaligtasan ng pagkain at pare-pareho ang kalidad ng produkto. Ang kakayahan, din, upang i-automate ang mga gawain na mabawasan, at maaaring mabawasan nang malaki ang pagtitiwala sa manu-manong paggawa. Ang mga nasabing kalamangan ay hindi lamang mahalaga sa ngayon, habang ang krisis sa coronavirus ay nakakagambala sa mga gawi sa pagbili ng pagkain, ngunit magiging mahalaga rin sa komersyo hanggang sa hinaharap, matagal na matapos ang hindi nakikitang banta ng COVID-19 ay ginawang mas mapamahalaan o mapuksa.
Tungkol sa TOMRA Pagkain
Ang mga disenyo ng TOMRA ng Pagkain at gumagawa ng mga machine na pag-uuri-uri ng sensor at isinama na mga solusyon sa post-ani para sa industriya ng pagkain, gamit ang pinaka-advanced na grading, pag-uuri, pagbabalat at teknolohiyang teknolohiya sa mundo. Mahigit sa 8,000 mga yunit ang naka-install sa mga growers ng pagkain, packer at processor sa buong mundo para sa mga prutas, mani, gulay, produktong patatas, butil at buto, pinatuyong prutas, karne at pagkaing-dagat. Ang misyon ng kumpanya ay upang paganahin ang mga customer nito upang mapabuti ang mga pagbalik, makakuha ng mga kahusayan sa pagpapatakbo, at matiyak ang isang ligtas na supply ng pagkain sa pamamagitan ng matalino, magagamit na mga teknolohiya. Upang makamit ito, nagpapatakbo ang TOMRA Food ng mga sentro ng kahusayan, mga panrehiyong tanggapan at lokasyon ng pagmamanupaktura sa loob ng Estados Unidos, Europa, Timog Amerika, Asya, Africa at Australasia.
Ang TOMRA Food ay kasapi ng TOMRA Group na itinatag sa pagbabago noong 1972 na nagsimula sa disenyo, paggawa at pagbebenta ng mga reverse vending machine (RVMs) para sa awtomatikong koleksyon ng mga ginamit na lalagyan ng inumin. Ngayon ang TOMRA ay nagbibigay ng mga solusyon na pinamunuan ng teknolohiya na nagbibigay-daan sa paikot na ekonomiya na may advanced na sistema ng koleksyon at pag-uuri na nag-o-optimize ng pagbawi ng mapagkukunan at pinaliit ang basura sa industriya ng pagkain, pag-recycle at pagmimina.
Ang TOMRA ay may ~ 100,000 mga pag-install sa higit sa 80 mga merkado sa buong mundo at mayroong kabuuang kita na ~ 9.3 bilyong NOK noong 2019. Gumagamit ang Grupo ~ 4,500 sa buong mundo at nakalista sa publiko sa Oslo Stock Exchange (OSE: TOM).
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa TOMRA, mangyaring tingnan www.tomra.com