Habang ang temperatura ay marahil ang pinakamahalagang alalahanin sa pag-iimbak ng patatas, isa pang mahalagang hakbang sa pag-iimbak ng patatas ay tinitiyak ang sapat na antas ng kamag-anak na kahalumigmigan sa imbakan ng imbakan.
Ang relatibong halumigmig ay ang dami ng halumigmig sa hangin sa anumang partikular na temperatura, na nauugnay sa pinakamataas na posible sa parehong temperatura. Ito ay nakasalalay sa temperatura, kaya ang malamig na hangin ay may mas kaunting kahalumigmigan kaysa sa mainit na hangin. Ang mga patatas ay nawawalan ng mas maraming tubig sa kanilang unang buwan ng pag-iimbak kaysa sa anumang iba pang oras sa pag-iimbak. Ito ay sanhi ng paggaling ng sugat, at maaaring mapanatili sa pinakamababa sa pamamagitan ng pagkontrol sa halumigmig.
Ang pinakamainam na antas para sa mga patatas sa imbakan ay humigit-kumulang 95 porsiyento na kamag-anak na halumigmig, o bilang mataas hangga't maaari nang hindi lubusang nabubusog ang hangin, sabi ni Gale Kleinkopf, propesor ng pananaliksik na emeritus sa Unibersidad ng Idaho.
Sa 100 porsyento ng kahalumigmigan, ang mga patak ng tubig ay maaaring mabuo sa mga tubers, na maaaring mapabilis ang pagkabulok at humantong sa sakit at mabulok. Sa mas mababa sa 90 porsyento, ang mga tubers ay natutuyo at hindi gaanong nakakaakit sa mga customer. Ang patatas ay 85 porsyento hanggang 90 porsyento na tubig, at sa pag-iimbak ay dapat na mawala lamang sa kanila ang 4 na porsyento ng kanilang timbang. At sinabi ng mga dalubhasa na upang maiipon ang tubig sa mga patatas at panatilihin ang hangin sa isang cool na sapat na temperatura, ang sistema ng humidification ay dapat na magpalipat-lipat ng hangin sa pagitan ng 15 at 25 beses sa isang oras.
Mayroong dalawang nangingibabaw na paraan upang mapanatili ang kahalumigmigan sa mga pasilidad ng imbakan. Ang mga aktibo at passive na system ay may kani-kanilang mga pakinabang at disadvantages, kaya dapat mag-ingat kapag nagdidisenyo ng bagong storage shed o nag-aayos ng luma. Mayroong maraming mga kadahilanan na nakakaapekto sa kahalumigmigan sa imbakan, tulad ng pagkakabukod o sirkulasyon, ngunit ang layunin ng isang shed ay upang mabawasan ang pag-urong, kahit na anong sistema ang ginagamit. Anumang uri na ginagamit mo upang panatilihing mataas ang halumigmig ay okay sa akin, "sabi ni Kleinkopf.
Mga Aktibong Sistema ng Humidification
Ang isang "aktibo" na sistema ay isa na nagpapakilala ng mga molekula ng tubig sa mga hanging ito at mahigpit na nakabatay sa mga galon kada oras. Mayroong dalawang uri ng mga aktibong sistema, mga high-pressure na nozzle at centrifugal spinning disk, na parehong naglalabas ng atomized na tubig sa hangin. Mayroong ilang mga potensyal na disbentaha sa pagkakaroon lamang ng isang aktibong sistema. Para sa isa, ang aktibong sistema ay gumagamit ng mga compressor, pump o spinner — o lahat ng pinagsama upang humidify ang hangin. Ang mas maraming gumagalaw na piraso, mas mahal ang pagpapanatili.
Ang mga aktibong system ay nababad din ng hangin malapit sa mga nozzles o spinner, ngunit mas kaunti pa mula sa pinagmulan. Mahirap silang makontrol at madalas ay magreresulta sa sobrang o masyadong maliit na tubig sa hangin.
Habang ang mga aktibong system ay maaaring hindi pinakamabisang solusyon sa kahalumigmigan, hindi rin sila dumadaan sa tabi ng daan. Si Nathan Oberg, espesyalista sa pag-iimbak para sa Gellert, Twin Falls, Idaho, ay nagsabi na ang karamihan sa mga system na nai-install ng kanyang kumpanya ay nagsasama ng mga sangkap mula sa mga aktibo at passive system, depende sa rehiyon. Sa Kanluran, ang isang bagong gusali ay isasama ang pareho dahil ang hangin ay may mas mababang kahalumigmigan, ngunit sa Hilagang-silangan ay maaaring hindi kinakailangan. Sinabi ni Ogberg na mayroong pa rin isang magandang pagkakataon na parehong magamit sa Hilagang-silangan.
Passive Humidification System
Ang pangalawang sistema na ginamit sa mga aplikasyon ng imbakan ay isang "passive" na sistema. Ang mga ito ay walang gumagalaw na mga bahagi maliban sa bomba upang mag-ikot ng tubig mula sa isang tangke ng imbakan, kaya nangangailangan sila ng mas kaunting pagpapanatili kaysa sa mga nozel o spinner ng mga aktibong system.
Nagpapatakbo ang passive system sa pamamagitan ng pagdaan ng hangin sa isang semi-solid cell, at ang hangin na hindi puspos ay kumukuha ng tubig sa daluyan. Sinabi ni Oberg na ang ClimaCell passive medium na gumagana ng kanyang kumpanya ay gumagana sa pamamagitan ng "evaporative cooling" na nagpapalamig at nagpapapalit ng hangin na gumagalaw sa daluyan.
"Imposibleng magdagdag ng labis na kahalumigmigan sa hangin," aniya.
Ang mga passive system ay nagsasama ng isang tangke ng imbakan na muling nagpapabalik sa tubig. Ang isang naturang produktong ipinagbibili ng Techmark ay tinatawag na Humi-Cell. Ito ay isang materyal na uri ng karton na magagamit sa 12-pulgada at 18-pulgada na kapal, sinabi ni Todd Forbush, salesman para sa mga system ng prutas at gulay ng Techmark.
Sinabi ni Forbush na ang bentahe ng isang passive system ay maaari kang makakuha ng isang kamag-anak na antas ng kahalumigmigan na pare-pareho sa buong imbakan at mananatili sa isang pare-pareho na antas. Ang isang 12-pulgada na cell ay maaaring panatilihin ang 92 porsyento hanggang 97 porsyento na kahalumigmigan, sinabi niya, habang ang isang 18-pulgada na cell ay nagpapanatili ng 98 porsyento na medyo halumigmig. Ang kapal ng cell ay nakasalalay sa labas ng kapaligiran.
"Sa Michigan, ang aming panlabas na air RH na isinama sa mababang bilis ng hangin sa pamamagitan ng Humi-Cell ay nagbibigay ng outlet air relatif na kahalumigmigan sa hanay na 92 hanggang 97 porsyento," sabi ni Forbush.
Gayunpaman, ang isang kawalan ng passive system ay naayos ang kahusayan. Sinabi ni Kleinkopf na ang isang system na uri ng cell ay maaaring makakuha ng medyo halumigmig sa halos 90 porsyento, kaya "ang natitira ay dapat magmula sa mga patatas mismo, at iyon ang sanhi ng pag-urong."
"Totoo ito sa tuyong klima sa mga kanlurang estado," sabi ni Forbush. "Ang kahusayan ng Humi-Cell media ay batay sa bilis ng hangin sa pamamagitan ng media. Ang wastong bilis ng hangin at papasok na halumigmig ng hangin ay tumutukoy sa relatibong halumigmig ng hangin sa labasan." Ang mga sistema ay hindi rin ganap na libre ng mga problema, alinman. Bagaman ang mga cell, tulad ng Humi-Cell ng Techmark, ay huling 15 hanggang 20 taon, maaari silang masira kung hindi pinananatili ng maayos, sinabi ni Forbush.
Sinabi niya na nag-install siya ng isang bypass sa bawat system, dahil iniiwan ng tubig ang system dahil sa pagsingaw ngunit naiwan ang mga mineral. Dapat silang pilitin upang maiwasan ang buildup ng calcium o backup ng mineral. Nang walang isang bypass, ang sistema ay "mag-concentrate ng mga mineral sa tank at magsisimula itong sukatin ang daluyan." Ang isang cell na may mga problema sa konsentrasyon ng mineral ay magiging pakiramdam ng papel de liha sa downwind na bahagi.
Sa anumang sistema, mahalagang gumawa ng mga hakbang sa pag-iingat bago punan ang isang pasilidad ng mga patatas. Inirekomenda ng Oberg na magsagawa ng isang taunang pag-check up ng isang sertipikadong kumpanya bago ang pag-aani. Iyon ay maaaring maiwasan ang sakit ng ulo ng pagpuno ng malaglag upang makita na ang bahagi ng system ay hindi gumagana at pagkatapos ay kinakailangang ayusin ito habang ang kalidad ng patatas ay tinanggihan.